Latte e biscotti si uniscono in un fantastico cupcake – SheKnows

Ci sono poche cose che mi fanno sorridere più di un grande bicchiere di latte e dei biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa. Mia madre prepara i migliori biscotti del mondo e ogni morso morbido e gommoso mi ricorda la mia infanzia. Ecco perché ho deciso di ricreare i miei ricordi preferiti in un fantastico boccone.

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Questi cupcakes con biscotti al latte e gocce di cioccolato sono la cosa migliore da fare dopo il latte e i biscotti stessi. I centri sono pieni di pasta per biscotti con gocce di cioccolato appiccicoso e le parti superiori sono glassate con una ricca crema di burro al cioccolato e adorabili bottiglie di latte fondente.

Inoltre, non sono solo le cose più carine?

Ricetta cupcakes al latte e biscotti

Leggermente adattato da Pazzo per la crosta e Cupcake ai lamponi

Resa circa 14

Ingredienti:

Per i cupcake

• 1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• 6 cucchiai di burro non salato, fuso
• 2 cucchiai di salsa di mele non zuccherata
• 3 uova grandi, temperatura ambiente
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1/2 tazza di zucchero bianco
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di panna
• 1/4 tazza 2% di latte

Per il ripieno

• 1/2 panetto di burro non salato, ammorbidito
• 1/3 di tazza + 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaio di latte
• 1/2 tazza di gocce di cioccolato

Per la farcitura

• 1 busta di mini Chips Ahoy biscotti con gocce di cioccolato
• 1 vasetto di glassa al cioccolato
• Gocce di cioccolato per guarnire
• Fondente bianco

In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. In un'altra ciotola, sbattere il burro, la salsa di mele non zuccherata, gli zuccheri, le uova e la vaniglia. Sbattere insieme la panna e il latte. Unire al composto di burro il composto di panna e latte, alternando con la farina. Mescolare per unire.

Per preparare il ripieno, sbattere il burro e lo zucchero in una ciotola. Aggiungere la farina, il sale, l'estratto di vaniglia e il latte. Unire le gocce di cioccolato.

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare uno stampo per muffin con i pirottini di carta. Riempi ogni fodera per 1/3 con la pastella per cupcake. Aggiungi circa 1-1 / 2 cucchiai di ripieno di pasta per biscotti sopra la pastella per cupcake. Ricoprire ogni fodera con il resto della pastella.

Cuocere per circa 18 minuti o fino a doratura e soffice.

Lascia raffreddare completamente i cupcake. Rimuovere ciascuno dalla padella e metterlo su una griglia di raffreddamento. Una volta raffreddati, ricoprite la superficie dei cupcakes con la glassa al cioccolato. Usa un coltello per lisciare la glassa.

Stendete con cura la vostra pasta di zucchero con un mattarello infarinato. Ritagliare le forme delle frecce e poi modellare con cura in forme di bottiglia di latte.

Guarnire i cupcakes con i mini biscotti con gocce di cioccolato, le gocce di cioccolato e le bottiglie di latte fondente.

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