Muffin frittelle di mele – SheKnows

Le frittelle fritte prendono una svolta salutare con questi muffin alle frittelle di mele. Tutto il sapore, molto meno sensi di colpa.

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Chi non ama una calda frittella di mele in una fresca giornata autunnale? Questi muffin hanno tutto il delizioso sapore di una frittella, fino alla glassa dolce all'esterno con un approccio più sano che puoi facilmente fare a casa. Abbastanza decadente da chiamare dessert, abbastanza sano da chiamare colazione. La tua scelta!

Muffin frittelle di mele ricetta

Produce 9 muffin

Ingredienti:

Mele

• 1 mela Granny Smith, tritata finemente
• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1/4 di tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F e foderare uno stampo per muffin con involucri di carta.
2. Cuocere le mele: sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere le mele, la cannella, lo zucchero di canna e l'acqua. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando le mele non si saranno leggermente ammorbidite. Aggiungere la farina nella padella e mescolare per unire. Accantonare.
3. Quindi prepara la pastella per muffin: in una ciotola media, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale. Mescolare per amalgamare.
4. In una grande ciotola, unire la salsa di mele, l'olio, l'estratto di vaniglia, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato. Sbatti fino a che liscio.
5. Aggiungere l'uovo e il latte nella ciotola grande e sbattere di nuovo fino a quando non saranno completamente combinati.
6. Versare lentamente la miscela di farina negli ingredienti umidi e mescolare fino a quando la farina non è completamente incorporata.
7. Incorporare il composto di mele dalla padella.
8. Versare l'impasto negli stampini da muffin fino a raggiungere la superficie superiore della tazza.
9. Infornare per 15-17 minuti.
10. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare nella teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella.
11. Mentre i muffin si raffreddano sulla griglia, mescola gli ingredienti per la glassa in una piccola ciotola.
12. Una volta che i muffin si saranno raffreddati per circa 10 minuti, immergere la parte superiore nella glassa e lasciarla indurire e rapprendere. Puoi immergere nuovamente la parte superiore dei muffin per una glassa più spessa una volta che la prima immersione si è indurita (circa 5 minuti).

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