Cena di stasera: Bistecca alla gonna BLT – SheKnows

Niente batte un BLT in una calda notte primaverile a meno che, ovviamente, non si aggiunga la grigliata bistecca ad esso.

Non so voi, ma io adoro grigliare all'aperto in una calda notte d'estate. Non c'è niente di meglio che sedersi in giardino con una bibita fresca e annusare quel meraviglioso odore di barbecue: per me è l'essenza dell'estate.

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So che i BLT non hanno nulla a che fare con la griglia, ma racchiudono anche l'estate; non solo perché è un panino, ma perché è fatto con pancetta (una delle migliori proteine ​​in circolazione), pomodori freschi maturi dell'orto e lattuga.

Sebbene sia un delizioso panino indipendentemente dalla stagione, l'estate è il momento migliore perché è quando i pomodori e la lattuga sono di stagione. E, mentre tutti sanno che un BLT da solo è un panino perfetto, Cucina quotidiana reso ancora più buono con l'aggiunta di bistecca alla griglia. Hanno preso un classico straordinario e l'hanno trasformato in un capolavoro che aspetta di essere divorato.

Gonna Bistecca BLT

ingredienti

• 1 tazza di maionese
• 1/4 tazza di basilico fresco
• 3 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 libbre di bistecca alla gonna
• Olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere
• 4 fette di pane di segale, tostato
• 4 foglie di lattuga romana
• 3 pomodori medi, a fette spesse
• 8 strisce di pancetta, fritte
• 2 spicchi d'aglio

Indicazioni

1. Nella ciotola di un robot da cucina, unire la maionese, il basilico, l'erba cipollina e il succo di limone e frullare fino ad amalgamare; coprire e raffreddare.
2. Scaldare una griglia o una padella a fuoco alto. Condire la bistecca con sale e pepe; irrorare con olio e grigliare su entrambi i lati per 3-4 minuti o fino a cottura media; togliere dal fuoco e mettere da parte.
3. Per assemblare, prendi 1 fetta di pane e strofina uno spicchio d'aglio su 1 lato di esso. Spalmare lo stesso lato con maionese al basilico; ricoprire con lattuga, pomodori e 2 fette di pancetta.
4. Usando un coltello affilato, tagliare la bistecca attraverso la venatura a fette spesse; adagiare alcuni pezzi della bistecca tagliata sopra il panino aperto e servire.

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