Mentre il tempo si raffredda, istintivamente ci rivolgiamo a piatti più sostanziosi e niente dice cibo confortante come una grande scodella di zuppa. Prova questi ottimi polli ricette di zuppe.
Il pollo deve essere una delle fonti proteiche preferite in Australia: fa bene, è facilmente reperibile e facile da cucinare. È anche molto versatile e può essere utilizzato in qualsiasi numero di piatti, dalle insalate ai panini, dalle torte alle fritture. Ma uno dei nostri piatti autunnali preferiti deve essere una sostanziosa zuppa di pollo. È il tipo di cibo che brami quando ti senti dispiaciuto per te stesso o hai l'influenza e, naturalmente, vanta molti benefici per la salute. Continua a leggere per provare un'ottima ricetta base di zuppa di pollo o un laksa di pollo più esotico.
Benefici per la salute del pollo
Il pollo ha uno dei più bassi conteggi di calorie, grassi e grassi saturi di tutte le fonti di carne e, se rimuovi la pelle, puoi ridurre ulteriormente il numero di grassi. Il pollo è anche un'ottima fonte di proteine ed è ricco di sostanze nutritive come zinco, ferro, riboflavina, tiamina e niacina.
Prendi alcuni petti di pollo dal tuo macellaio locale e prepara una di queste fantastiche ricette di zuppa per cena stasera. La tua famiglia ti ringrazierà.
Zuppa Di Pollo Di Base
Serve 4
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 gambi di sedano, affettati
- 2 carote, affettate
- Circa 500 millilitri di brodo di pollo
- Pepe nero macinato
- 2 petti di pollo disossati e senza pelle
Metodo:
- Scaldare l'olio a fuoco medio in una pentola capiente, quindi friggere la cipolla fino a doratura.
- Aggiungere il sedano, le carote, il brodo e il pepe. Assaggiate la zuppa e aggiungete acqua naturale o altro brodo se necessario. Alzate la fiamma e portate a bollore.
- Aggiungere il pollo e abbassare la fiamma. Coprite la pentola e lasciate cuocere per circa 10 minuti o fino a quando il pollo perde la sua colorazione rosata e le verdure iniziano ad ammorbidirsi. Togliere dal fuoco.
- Usa una schiumarola per rimuovere i pezzi di pollo dalla pentola, lascialo raffreddare e sminuzzalo.
- Rimetti il pollo nella pentola e fallo cuocere. Servire!
Laksa di pollo
Serve 4
Ingredienti:
- 3 tazze di latte di cocco
- 3 cucchiai di pasta di laksa
- 1 cipolla piccola, affettata finemente
- 1 manciata di funghi, affettati
- 3 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di zucchero di palma
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 500 grammi di pollo, a dadini
- 1 confezione di spaghetti di riso
- ½ tazza di menta vietnamita, strappata
- 100 g di germogli di soia
- 4 spicchi di lime
Metodo:
- Versare in una padella qualche cucchiaio di latte di cocco. Aggiungere la pasta di laksa e friggere per circa cinque minuti o finché non diventa fragrante.
- Aggiungere la cipolla e i funghi, poi il resto del latte di cocco e il brodo. Portare ad ebollizione.
- Aggiungere lo zucchero di palma e la salsa di pesce, quindi il pollo e bollire fino a quando la carne non sarà cotta.
- Sbollentare i noodles in una ciotola separata di acqua calda, secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e aggiungere alla zuppa di laksa.
- Servire in ciotoline con le foglie di menta, i germogli di soia e gli spicchi di lime.
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