Slow Cooker Sunday: Maccheroni al sidro con pancetta e formaggio – SheKnows

Niente urla comfort food come una scodella bollente di maccheroni e formaggio. Denso, cremoso e di formaggio, questo piatto è diventato seriamente uno dei preferiti a casa mia, soprattutto nei mesi più freddi. Invece di preparare un tradizionale mac e formaggio (che adoro), ho aggiunto ingredienti gustosi a questa versione, come pancetta completamente naturale e senza nitrati e sidro di mele duro per un sapore fresco e croccante.

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Ciò che rende questa ricetta ancora migliore è che viene cucinata nella pentola a cottura lenta, quindi puoi letteralmente gettare gli ingredienti, impostarla e dimenticartene fino all'ora di cena.

Ricetta mac e formaggio con cheddar bianco con sidro duro a cottura lenta

Hai bisogno di qualcosa di caldo e di riempimento in una notte fredda? Questo mac e formaggio non solo ha pancetta ma una generosa quantità di sidro duro, dando un tocco autunnale a questa classica idea di comfort food.

Serve 8

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 6 ore | Tempo totale: 6 ore 20 minuti

Ingredienti:

• 12 once di maccheroni secchi o pasta a forma di piccola
• 4 once di pancetta tutta naturale e senza nitrati cruda, a dadini
• 2 tazze di formaggio cheddar bianco affilato grattugiato
• 1 (12 once) può latte evaporato
• 1/2 tazza di panna da montare pesante
• 1 bottiglia da 12 once di sidro di mele duro
• 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
• Sale e pepe a piacere
• Prezzemolo tritato, per guarnire (facoltativo)
• Pancetta extra cotta, per guarnire (facoltativo)

Indicazioni:

1. Nella ciotola della pentola a cottura lenta, aggiungere la pasta e la pancetta.
2. In una ciotola, unire il cheddar bianco grattugiato, il latte evaporato, la panna da montare, il sidro duro e la noce moscata. Mescolate bene e versate il composto sulla pasta.
3. Coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 6 ore, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire nelle ciotole.
5. Guarnire con ulteriore pancetta e prezzemolo fresco se lo si desidera.
6. Va servito caldo.

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