La stagione dei pomodori è in pieno svolgimento, quindi è il momento di creare le tue migliori ricette di pomodoro. Non rimanere bloccato con un'altra noiosa insalata! Invece, dai un morso a queste ricette di pomodoro creative e deliziose.
1. Ricetta Salsa di pomodoro dell'orto
La salsa di pomodoro in un barattolo impallidisce in confronto ai sapori vivaci di questa ricetta di salsa di pomodoro fresco dell'orto. E i pomodori maturi dalla vite sono semplicemente un inizio. Se coltivi erbe e peperoni, hai un modo gustoso, con molte varianti, per raccogliere il tuo giardino.
La ricetta più semplice della salsa di pomodoro è un semplice dado di pomodori, jalapeno, coriandolo, succo di lime e sale. Ma puoi aggiungere una varietà di peperoni dolci o piccanti, aggiungere dello zenzero fresco o sostituire la menta o anche il basilico per il coriandolo. Lascia che le tue scelte fresche da giardino siano la tua ispirazione.
Ricetta Salsa Di Pomodori Dell'orto
2. Ricetta bocconcini di pomodoro ripieni
I pomodorini abbelliscono la pianta di pomodoro come un'abbondanza di ornamenti su un albero di Natale. Puoi saltarli in padella, mangiarli freschi in insalata, oppure, per un cambiamento elegante, farcirli per un primo piatto o un antipasto di festa.
Riempi le metà di pomodorini con crema di formaggio alle erbe o insalata di quinoa o riempile con una salsa aioli allo zafferano. Opportunamente chiamati popper di pomodoro, ti piacerà farli scoppiare in bocca per il resto dell'estate.
Ricetta Poppers Pomodori Ripieni Di Pancetta
3. Ricetta Pomodori Secchi
Un eccesso di pomodori è un vantaggio gradito quando sai come essiccare i pomodori per l'uso durante il resto dell'anno quando i pomodori non sono di stagione.
Se non hai un disidratatore, asciuga i pomodori al sole. Tagliare i pomodori a metà, metterli su uno schermo pulito al sole caldo, cospargere leggermente di sale e coprire con un pezzo di garza. Tienili al sole durante il giorno e portali dentro la notte.
Aspettati che l'asciugatura richieda da quattro giorni a più di una settimana; i pomodori sono ben asciugati quando non sono più umidi (ma non sono croccanti).
Conservare i pomodori secchi in un barattolo con olio d'oliva ed erbe aromatiche, se lo si desidera. Da tenere in frigorifero.
Ricetta Hummus Di Pomodori Secchi Di Fagioli Bianchi
4. Ricetta della torta di pomodoro cimelio
I pomodori Heirloom sono un tesoro da giardino estivo, che vanta sapori di pomodoro audaci e una gamma di colori accattivanti.
Sia che tu li tagli freschi per un piatto di pomodoro o li includi in ricette di pomodoro più complesse, i pomodori cimelio portano un gustoso boccone di storia al tuo pasto. Sono particolarmente appetitosi abbinati a formaggio ed erbe ricoperti in una crema pasticcera e serviti come torta salata.
Ricetta della torta di pomodoro cimelio
5. Ricetta Zuppa Di Pomodori Verdi
Se non vedi l'ora che i tuoi pomodori diventino il loro colore rosso previsto per le tue ricette di pomodoro preferite, coglili dalla pianta mentre sono verdi. Gli usi culinari di questi frutti acerbi vanno ben oltre i classici pomodori verdi fritti.
Poiché i pomodori verdi tendono ad essere un po' amari, non saranno la tua prima scelta per le insalate crude, ma diventano un ingrediente appetibile quando vengono cotti. I pomodori verdi possono essere un ingrediente fondamentale in ricette a base di pomodoro come marmellate, chutney, salse e persino zuppe.
Ricetta Zuppa Di Pomodori Verdi E Zucca
6. Pomodori arrostiti ricetta
Arrostire i pomodori finché non si caramellano e si sfaldano delicatamente dona loro una deliziosa profondità e ne aumenta la versatilità in cucina. Puoi condire pomodori arrostiti con erbe e feta per un contorno succulento, trasformarli in una ricca salsa di pomodoro per la pasta o fare una versione arrosto di marmellata di pomodori.
Per arrostire: preriscaldare il forno a 375 gradi F, condire i pomodori a metà con olio d'oliva e condimenti e cuocere su una teglia bordata per 30-45 minuti (a seconda delle dimensioni e del tipo di pomodori) o finché i pomodori non si restringono e la pelle diventa leggermente brunito.
Ricetta Insalata Di Pollo E Pomodori Arrosto
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