La mousse cremosa allo zabaione è il dessert perfetto per le feste - SheKnows

Stavo scorrendo Instagram e mi è capitato di vedere: la prima foto di un albero di Natale splendidamente decorato, un elfo a pochi passi da una mensola del camino avvolta in una ghirlanda, il verde scintillante di luci.

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t Quando sei pronto per sederti accanto al fuoco e alle caldarroste e fare una pausa tra carta da pacchi e fiocchi, ecco una svolta su un classico zabaione. La mousse allo zabaione è il dessert perfetto per una festa o una festa in famiglia! L'unica differenza è che, invece di far tintinnare i bicchieri, puoi dire "saluti" scavando i tuoi cucchiai nella gioia cremosa.

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Mousse allo zabaione

t Serve 4-6.

Ingredienti:

• 1 pinta di panna liquida

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• 2 cucchiai di acqua fredda

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• 1 cucchiaino di gelatina non aromatizzata

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• 2 tazze di latte intero

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• 1/2 tazza di zucchero semolato, diviso

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• 1 cucchiaino di vaniglia

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• 4 tuorli d'uovo grandi

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• 1/2 cucchiaino di cannella

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• 1/4 cucchiaino di noce moscata

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Indicazioni:

1. Usando una ciotola e una frusta che è stata raffreddata nel congelatore, montare la panna fino a formare picchi rigidi. Conservare in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica fino al momento del bisogno.

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2. In una piccola ciotola, mettere l'acqua fredda e cospargere la gelatina. Lasciar riposare per circa 10 minuti, finché la gelatina non sarà morbida.

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3. Preparare un bagno di ghiaccio e metterlo da parte.

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4. In una casseruola media, scaldare il latte, 1/4 di tazza di zucchero e la vaniglia a fuoco medio basso, mescolando periodicamente fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e il latte inizia a bollire e lentamente diventa dolce cuocere a fuoco lento. Mentre il latte si scalda, sbatti lo zucchero rimanente nei tuorli, sbattendo continuamente fino a quando le uova sono più chiare e di consistenza liscia.

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5. Quando il latte è appena scottato, versane circa 1/4 di tazza a filo nei tuorli d'uovo mentre lo sbatti insieme. Aggiungere un altro 1/4 di tazza di latte e sbattere bene. Versare i tuorli d'uovo caldi nella casseruola e sbattere nel resto del latte. Aggiungere la cannella e la noce moscata e mescolare continuamente a fuoco medio basso finché non inizia ad addensarsi, circa 3-5 minuti.

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6. Togliere la crema dal fuoco e incorporare la gelatina ammorbidita fino a quando non si scioglie.

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7. Mettere la casseruola nel bagno di ghiaccio e mescolare mentre lo zabaione si raffredda a temperatura ambiente.

TDivulgazione: questo post fa parte di una collaborazione con Energizer MAX Batteries e SheKnows.