Ricetta della torta di carote al microonde – SheKnows

Rimarrai piacevolmente sorpreso da quanto sia umida questa torta di carote fatta in casa al microonde!

Microonde Panasonic rendi la "cottura" facile e veloce con questa ricetta immancabile per la torta di carote fatta in casa. Umido e delizioso, cuoce in soli 15 minuti! Utilizzare una teglia in silicone per la pastella.

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Ingredienti:

Per la torta:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1-1/2 tazze di zucchero
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3 uova grandi
• 1 tazza di olio vegetale
• 2 tazze di carote grattugiate
• 1 tazza di uvetta
• 1 tazza di noci pecan tritate
• 1 cucchiaio di scorza d'arancia
• 1/2 tazza di panna acida

Per la glassa:

• 4 once (1/2 confezione) di formaggio cremoso, ammorbidito
• 1/4 di tazza di panna da montare pesante
• 3/4 tazza di zucchero a velo

Indicazioni:

Per la torta:

1. Unire la farina, lo zucchero, il bicarbonato, la cannella e il sale in una ciotola capiente. Aggiungere le uova, l'olio e la panna acida. Usando uno sbattitore elettrico, frullare fino ad amalgamare.
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2. Incorporare delicatamente le carote, le noci pecan, l'uvetta e la scorza d'arancia.
3. Versare nella teglia in silicone Bundt spruzzata con spray da cucina.
4. Microonde per 15 minuti all'80% di potenza o fino a quando lo stuzzicadenti inserito non viene rimosso pulito.
5. Lasciar raffreddare la torta e capovolgerla su un piatto da portata.

Per la glassa:

1. Usando un mixer elettrico, sbattere la crema di formaggio a velocità medio-alta fino a renderla soffice.
2. Aggiungere lentamente lo zucchero e la panna da montare, sbattendo fino a quando non saranno ben amalgamati.
3. Cospargere la glassa sulla torta.

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