fan di Veramente semplice magazine conoscono una delle loro rubriche più amate, 10 Ways. È qui che ti mostrano 10 piatti diversi che puoi realizzare con un ingrediente. Bene, hanno preso quell'idea e l'hanno trasformata in un pratico libro di cucina organizzato per ingrediente. Ogni ricetta richiede 30 minuti o meno per essere realizzata da un comune mortale.
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Gli autori di Cena resa semplice sono stati così gentili da condividerne tre ricette di pollo dal libro, e li amiamo tutti.
Pollo croccante con insalata di cavolo ricetta
Serve 4
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- Sale kosher e pepe nero
- 1/2 cavolo rosso a testa piccola, affettato sottilmente (circa 2 tazze)
- 2 carote, grattugiate
- 8 cosce di pollo disossate e senza pelle (1-1 / 2 libbre)
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 uova grandi, sbattute
- 1 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di olio di colza
- Spicchi di limone, per servire
Indicazioni:
- Sbattere insieme la panna acida, l'aceto, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Aggiungere il cavolo e le carote e mescolare per unire.
- Pestate il pollo tra 2 fogli di pellicola trasparente fino a uno spessore di 1/2 pollice. Condire con 3/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
- Passate il pollo nella farina, passatelo nelle uova e poi passatele nel pangrattato.
- In una padella grande a fuoco medio, cuocere il pollo in lotti nell'olio di colza fino a doratura e ben cotto, 4-5 minuti per lato.
- Condire con 1/4 di cucchiaino di sale e pepe. Servire con insalata di cavolo e spicchi di limone.
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