Una delle tendenze del benessere più dibattute dell'ultimo decennio è stata quella di digiuno intermittente: Funziona? Favorisce? pensare sano al cibo e alla nutrizione? Un nuovo articolo pubblicato sul New England Journal of Medicine ha scoperto che le persone che digiunano a intermittenza vedono dei benefici nella lotta contro le malattie cardiache, il cancro, i disturbi neurologici, il diabete e altro ancora.
ICYMI: Il digiuno intermittente (IF) è una dieta in cui non si tratta di ciò che si mangia (anche se spesso si consiglia un menu nutriente a base di piante) ma quando tu mangi. L'idea è che scegliere di assumere le calorie durante periodi di tempo specifici, che possono variare in base a periodi di tempo giornalieri (di sei, otto o dieci ore) o suddivisi per tutta la settimana — aiuta a migliorare la salute metabolica e a controllare il peso lavorando con il corpo per bruciare i grassi tra i pasti e ridurre le ore notturne mangiare.
Mentre c'è una ricchezza di studi degli ultimi anni sui potenziali benefici dell'IF, pochissimi di questi sono stati fatti sugli esseri umani (che, quando siamo parlare di corpi umani e ambienti umani e la politica del mangiare umano, conta un sacco.) E questo è non una dieta consigliata per le persone con una storia di alimentazione disordinata, persone in gravidanza o allattamento o persone che assumono farmaci per il diabete a meno che non siano consigliati e controllati da un medico.
L'articolo, che passa in rassegna la ricerca condotta sulla dieta sia sull'uomo che sugli animali, ha rilevato che i benefici che provengono dal corpo "capovolgendo... l'interruttore metabolico" che utilizza il grasso per alimentare l'energia di una persona invece di zucchero. Fondamentalmente, stai lavorando con i ritmi del tuo corpo per aiutarlo ad alimentarsi utilizzando diverse fonti di energia: glucosio e chetoni. Passare dallo "stato nutrito" allo stato di digiuno è dove dicono che una persona vedrà i benefici a livello sistemico e cellulare - che è ciò che "rafforza le prestazioni mentali e fisiche, così come la resistenza alle malattie". Quella risposta cellulare può anche aiutare a proteggere da stress ossidativo, che è legato all'invecchiamento, al cancro e all'Alzheimer.
“IF ha un senso intuitivo. Il cibo che mangiamo viene scomposto dagli enzimi nel nostro intestino e alla fine finisce come molecole nel nostro flusso sanguigno", Monique Tello, MD, redattore collaboratore di Blog sulla salute di Harvard e critico IF una tantum ha scritto in un post sul blog nel giugno 2018. “I carboidrati, in particolare gli zuccheri e i cereali raffinati (si pensi alle farine bianche e al riso), vengono rapidamente scomposti in zucchero, che le nostre cellule usano per produrre energia. Se le nostre cellule non lo usano tutto, lo immagazziniamo anche nelle nostre cellule adipose, grasso. Ma lo zucchero può entrare nelle nostre cellule solo con l'insulina, un ormone prodotto nel pancreas. L'insulina porta lo zucchero nelle cellule adipose e lo mantiene lì".
IF ha ancora le sue critiche nel mondo della nutrizione. C'è il pericolo sempre presente di comportamenti ossessivi riguardo al mangiare (tempi, quantità, ecc.) e alla perdita di peso che porta a comportamenti alimentari disordinati in fondo - perché mentre trovare un modo per mangiare e nutrire il tuo corpo che funziona per te è una cosa profondamente personale e importante, la cultura della dieta è ancora una minaccia. E, come ogni dieta che diventa una tendenza importante, i professionisti medici notano che lo sono raramente super efficace a lungo termine — a meno che qualcuno non stia apportando un cambiamento totale nello stile di vita — perché le persone tendono ad abbandonare le situazioni restrittive o complicate diete alla moda o recuperare il peso che hanno perso.
Gli autori dell'articolo lo notano e affermano che esiste il potenziale per combattere questo effetto di abbandono attraverso ulteriore studio: "Alcune persone non sono in grado o non vogliono aderire a un regime di digiuno intermittente", gli autori Scrivi. “Comprendendo ulteriormente i processi che collegano il digiuno intermittente con ampi benefici per la salute, potremmo essere in grado di sviluppare terapie farmacologiche mirate che mimano gli effetti del digiuno intermittente senza la necessità di alterare sostanzialmente l'alimentazione abitudini."
Sia che tu stia giocando con propositi per la salute del nuovo anno sull'alimentazione o considerando un importante cambiamento nello stile di vita, fai sempre le tue ricerche, ascolta il tuo corpo e fai una chiacchierata con un medico sul tipo di opzioni dietetiche che potrebbero funzionare meglio per tu.
