Cosa fai questo venerdì sera? È probabile che, dopo aver letto queste ricette, avrai un appuntamento caldo con la tua cucina... Amici e familiari facoltativi.
È una delle piccole indulgenze della vita... passare una serata fredda e piovosa in casa, librandosi sul forno e badando al tuo creazioni, poi sedersi con gli amici, la famiglia, il pesce da compagnia o semplicemente un buon libro e assaporare un commovente pasto. Soprattutto quando quel pasto è seguito da splendidi dessert per il freddo come questi...
Sbriciolata di mele
Serve 4-6
Preparate questo delizioso crumble di mele in meno di un'ora e servitelo caldo con qualche ciuffo di crema pasticcera o panna.
Ingredienti:
- 6 mele, sbucciate e a fette
- 3/4 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- 8 cucchiaini di burro
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena
Metodo:
- Preriscaldare il forno a 180 gradi C.
- Disporre le fette di mela in una teglia unta, preferibilmente una tortiera rotonda con coperchio.
- Mescolare circa cinque cucchiai di zucchero con tutta la cannella, quindi cospargere sulle mele.
- Versare sopra quattro cucchiaini di burro.
- Mescolare insieme il burro rimanente e lo zucchero di canna. Aggiungere la farina e l'avena.
- Versare questo composto sulle mele, chiudere con il coperchio e cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti.
- Togliere il coperchio e cuocere per circa un'altra mezz'ora, o fino a quando la parte superiore del crumble non sarà dorata e le mele morbide.
Budino di pane e burro
Serve 6-8
Questo è il dessert perfetto per il freddo, soprattutto se servito con un po' di sciroppo d'acero o miele. È anche un ottimo modo per sfruttare quella pagnotta di pane in più prima che vada sprecata!
Ingredienti:
- 100 g di burro
- Circa mezza pagnotta di pane bianco a fette
- 80 g di uva sultanina
- 1 baccello di vaniglia
- 700 ml di latte
- 2/3 tazza di sciroppo d'acero
- 5 uova
Metodo:
- Preriscaldare il forno a 175 gradi C.
- Imburrare ogni fetta di pane su entrambi i lati e tagliarla a metà in verticale, in diagonale o lasciare intera. Rimuovere le croste.
- Mettere le fette di pane in una teglia unta, con gli angoli rivolti verso l'alto, e gettare un po' di uva sultanina tra ogni fetta.
- Raschiare i semi dal baccello di vaniglia e unirli al latte, allo sciroppo d'acero e alle uova in una ciotola.
- Versare il composto sulle fette di pane fino a coprirle, quindi lasciar riposare per circa un'ora. Ciò consentirà al pane di assorbire tutta quella deliziosa miscela.
- Per aiutare il budino a cuocere lentamente e in modo uniforme, metti la teglia in una padella ampia e profonda con acqua, quindi metti entrambi nel forno insieme.
- Cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti o fino a doratura. Yum!
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