OK, lo dirò e basta: non sono mai stato un fan di muffin alla crusca e di solito cerca di evitare del tutto i prodotti da forno. Nonostante il tanto decantato aspetto salutare di questi muffin, è davvero solo non cosa mia. Quindi quando l'ho visto Martha Stewart ho condiviso una nuova ricetta per i muffin alla crusca, ero incuriosito, semplicemente perché la Stewart è nota per le sue prelibatezze e le sue abilità al forno che non ci ha mai deluso. Non sapevo che lo chef mi avrebbe fatto desiderare quasi subito un muffin alla crusca grazie a un ingrediente speciale appena aggiunto: lo sciroppo d'acero. Dai un'occhiata alla ricetta di Stewart qui sotto:
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"Abbiamo preparato il muffin alla crusca usando lo sciroppo d'acero per una dolcezza delicata, yogurt bianco per umidità e due forme di crusca (cereali e frumento) per struttura e morbidezza", ha scritto Stewart Instagram. Ha aggiunto: “Finalmente, questo sano eroe sta entrando sotto i riflettori. Inoltre, puoi congelare i muffin appena sfornati in sacchetti di plastica richiudibili per un massimo di 3 mesi. Scongelali a temperatura ambiente o infornali a 375° per circa 5 minuti.
Sì, lasceremo perdere i nostri regolari giri di prelibatezze per la colazione e l'aggiornamento per questa alternativa leggermente più sana. E se sei dell'umore giusto per un pizzico di acidità, Stewart suggerisce sul suo sito web di aggiungere una tazza di frutta congelata, come lamponi o amarene, nella pastella. E poiché questi muffin possono essere conservati fino a tre mesi, abbiamo intenzione di farli sfusi da gustare a colazione o dolce.
Impressionato? Anche io! Non avrei mai immaginato di trovarmi a desiderare disperatamente un muffin alla crusca, ma eccomi qui. Un utente lo ha riassunto perfettamente nei commenti, scrivendo: “Martha! Puoi persino trasformare i muffin alla crusca in una trappola per la sete! Bravo!"
Prendi Martha Stewart's Muffin alla crusca d'acero ricetta online o nell'edizione di aprile di Martha Stewart Living.
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