Le verdure fresche non sono mai sembrate più preziose di quanto non lo siano adesso. Con molti di noi che si affidano al ritardo consegna della spesa, aspettando settimane tra i viaggi al negozio o la consegna delle scatole di prodotti, vogliamo assicurarci di utilizzare fino all'ultima patata, verde e pepe nella nostra cucina prima che vadano a male. Ma ci sono solo così tante zuppe da cucina che possiamo digerire prima di desiderare qualcosa di diverso, e per fortuna, Giada De Laurentiis ha una casseruola vegetariana che fa un ottimo uso di quelle verdure prima che si rovinino.
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Un confortante sformato di verdure, al tuo servizio! 🍅🥕🥔 In questa ricetta puoi sostituire le verdure con qualsiasi cosa tu abbia a portata di mano: è un delizioso miscuglio. Prendi la ricetta di @giadadelaurentiis nel link del profilo!
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La stessa De Laurentiis dice che la ricetta è più una linea guida che una rigida lista di ingredienti per segui - dice solo che devi tagliare le verdure in pezzi di dimensioni simili in modo che tutto cuocia uniformemente.
A differenza di molte casseruole, che sono piene di salse alla panna e condite con quantità empi di formaggio, la casseruola vegetariana di Giada in realtà ha un sapore leggero e fresco. Dal momento che stai esaurendo i tuoi prodotti, puoi combinare entrambe le verdure a radice sostanziose come patate, dolci patate e carote con verdure più leggere come zucchine, pomodoro e cipolla rossa per mantenere i sapori luminosa.
Il condimento è un semplice mix di pangrattato e parmigiano grattugiato, che in forno diventa dorato e croccante.
Una volta che le verdure sono state affettate, a strati nella padella e ricoperte con il condimento, basta infornare il piatto per circa 40 minuti, fino a quando tutto è tenero. Servire da solo o con un contorno di pasta, riso o ciabatta croccante spalmata di buon olio d'oliva, e ti sentirai come se le tue cianfrusaglie vegetariane fossero state trasformate in un pasto a 5 stelle.
Ottieni la ricetta da Il Giadzy.
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