Passiamo così tanto tempo a pensare a cosa cucinare cena del Ringraziamento e dolce. Ci vogliono mesi di pianificazione, lettura delle ricette e salvataggio dei nostri preferiti, sognando i saporiti odori che riempiranno la nostra casa. Poi, la mattina di ringraziamento ci svegliamo per un'intera giornata di cucina e – stiamo morendo di fame. E non hai programmi per la colazione. E una casa piena di persone da sfamare! Allora, cosa deve fare un cuoco? Martha Stewart ho appena condiviso una ricetta per Involtini smontabili di mele e noci pecan, realizzati dalla sua food director Sarah Carey, e sembrano perfetti Colazione mattutina del Ringraziamento Per un paio di ragioni.
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Il burro di mele acquistato in negozio svolge il doppio compito in questi meravigliosi panini mattutini: viene spalmato sull'impasto prima di arrotolarlo e viene cotto a fuoco lento con zucchero di canna e burro per la glassa dolce e appiccicosa. Guarda l'editorial food director @sarahcarey1 mentre prepara questa deliziosa sorpresa e ottieni la ricetta qui o al link in bio: https://bit.ly/38pdgsI
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Innanzitutto hanno un ingrediente segreto: la patata lessa! Se prepari il purè di patate in anticipo, tieni da parte alcune patate lesse per questi panini per la colazione, quindi passale attraverso uno schiacciapatate e aggiungile al mixer (anche Stewart usa un ricer per farle purè di patate; questa versione di Oxo è particolarmente facile da usare). La patata aggiunge umidità e conferisce agli involtini una mollica tenera. Dio sa che finiamo per comprare quello che sembra un intero campo di patate che portano alla nostra festa del Ringraziamento, quindi potremmo anche aggiungerli ai nostri pasticcini in modo che nessuno vada sprecato.
Ci piace anche che questi rotoli siano anticipati. Impastare l'impasto il giorno prima, aggiungere il ripieno e fare i panini. Adagiateli in pirottini imburrati, poi metteteli in frigorifero per una notte.
Al mattino, tirali fuori dal frigo per fare una prova mentre prepari il caffè e metti insieme la tua vita prima della tua maratona di cucina. Cuocere i panini per circa 30-45 minuti, quindi cospargerli con una glassa al burro di mele decadente (la ricetta utilizza burro di mele comprato al supermercato per aggiungere un profondo sapore di mela senza fare un lavoro extra per te). È facile come può essere.
I panini sono appiccicosi, dolci, caldi e la coppia perfetta con la tua tazza di caffè mattutina. Impressioneranno tutti gli ospiti del Ringraziamento che avrai al mattino e, cosa più importante, ti daranno il carburante di cui hai bisogno per il tuo grande giorno in cucina o per il tuo pisolino di metà mattina.
