Il Ringraziamento è senza dubbio uno dei nostri giorni preferiti dell'anno. Tra tacchino, torte e contorni, è praticamente il miglior cibo che mangiamo tutto l'anno, ma se sei come noi, è probabile che cambierai le cose nel 2020. Molti di noi quest'anno stanno organizzando riunioni più piccole, il che significa anche pasti più piccoli. Ma invece di essere tristi per il cambiamento, lo consideriamo un'opportunità per provare cose nuove. Stiamo già esplorando nuovi modi di cucinare il tacchino, sto scambiando il purè di patate per patate croccanti al limone, e avere un alternativa alla torta di zucca in fila per il dolce. Allora perché non abbandonare la temuta padella di dimensioni industriali di? Pirofila di fagioli verdi quest'anno a favore di qualcosa di più leggero, fresco e saporito?
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Ina Garten ho appena condiviso esattamente il tipo di ricetta che stiamo cercando:
fagiolo verde con nocciole e aneto. I fagiolini verdi sono fagiolini francesi, che sono sottili e più delicati dei fagiolini tipici. Il tipo normale va bene per il resto dell'anno, ma stiamo festeggiando, quindi l'aggiornamento a haricot verts ne vale assolutamente la pena.Invece di affogare il sapore verde brillante dei fagioli in una salsa densa (e talvolta grossa, *brivido*), Garten esalta il loro sapore con pochi extra.
Burro e olio d'oliva aggiungono una consistenza ricca al piatto senza sopraffarlo. Le nocciole tostate aggiungono croccantezza e nocciola al piatto, e l'uso di nocciole invece di qualcosa come le mandorle rende anche il piatto più elevato e degno di celebrazione. (Acquistare nocciole tostate senza la buccia come scorciatoia extra.)
Ultimo ma sicuramente non meno importante, Garten rifinisce i fagioli con aneto fresco tritato, infondendo ad ogni boccone un sapore brillante, fresco, erbaceo ed erbaceo. È esattamente ciò che chiede il pasto tradizionale del Ringraziamento, altrimenti pesante.
La ricetta era originariamente apparsa nel suo libro Cucina come un professionista, ma Garten ha utilmente pubblicato una ricetta per fare un mezzo lotto che serve quattro sul suo sito web, anticipando che quest'anno molti di noi avranno celebrazioni più piccole del "micro Ringraziamento".
Invece di soffermarci sugli aspetti negativi della festa di quest'anno, stiamo cercando gli aspetti positivi. Come dice Garten, "Potrebbe essere un Ringraziamento diverso quest'anno, ma sarà comunque celebrativo e delizioso!" Nuove ricette come questa ci danno sicuramente qualcosa da aspettarci al Ringraziamento tavola quest'anno.
Prima di andare, dai un'occhiata Le migliori ricette per la cena di Garten sotto:
