non mentiremo, Toast all'avocado è passato dalla moda del cibo alla "parte fondamentale della vita" da queste parti. Toast, una fetta di avocado e una spolverata di sale è una colazione deliziosa e pratica, ma ci vuole più di un toast semplice all'avocado per ravvivare le nostre papille gustative in questi giorni. Per fortuna, i cuochi migliori e più brillanti di noi sono ancora là fuori a trovare nuovi modi per innovare la combinazione di base di avocado e carboidrati, e Jamie OliverLa quiche di pasta all'avocado ne è la prova.
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Oliver in realtà usa l'avocado nell'impasto per la sua quiche. L'avocado ha un alto contenuto di grassi e umidità, quindi prende il posto del burro per fare un impasto ricco e traballante, ma pieno di quegli oli di avocado salutari per il cuore.
Il ripieno della quiche è così facile da preparare, non è nemmeno necessario estrarre la frusta o la ciotola. In realtà usi un frullatore per mescolare tutto. Aggiungi uova, piselli surgelati, formaggio cheddar e basilico al frullatore, quindi frullali insieme per creare un ripieno verde vivace.
Quindi, stendere la pasta di avocado e cuocerla al forno (questo assicura che la crosta sarà croccante sul fondo, non molliccia). Versare il ripieno di formaggio, infornare per 15 minuti e il gioco è fatto.
Oliver rinfresca ulteriormente il pasto guarnendo con un sacchetto di insalata mista al limone, che taglia la ricchezza del formaggio e la crosta.
Il risultato è una quiche così carina che sarà sicuramente la protagonista di qualsiasi brunch o colazione a cui la porterai. Tuttavia, pensiamo anche che sia divino come un pranzo o una cena leggeri, specialmente abbinato a un vino bianco frizzante.
Avocado toast, spostati: il tuo sofisticato cugino ha appena rubato i nostri cuori.
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