Questo Festa del papà, aspetta di fare quella prenotazione per la steakhouse in cui hai già portato papà mille volte. Perché Giada De Laurentiis ha solo la ricetta che gli farà venire l'acquolina in bocca: succosa, saporita filet mignon condita con crumble di formaggio di capra e condita con una riduzione dolce e ricca di aceto balsamico. E la parte migliore? Ci vorranno solo 30 minuti per realizzarlo.
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“Il filetto mignon è già un taglio di carne che sembra celebrativo da mangiare, ma poi condirlo con formaggio di capra dorato e una riduzione di balsamico? Ancora meglio», scrive De Laurentiis.
Ottimo per i principianti, la ricetta del filet mignon di De Laurentiis richiede solo sei ingredienti, la maggior parte dei quali probabilmente hai già in cucina. Gli ingredienti includono aceto balsamico, zucchero, burro, pepe nero macinato, formaggio fresco di capra morbido e, naturalmente, filet mignon - più specificamente, sei bistecche da 5-6 once, spesse un pollice.
Ora, prima di iniziare a cucinare le bistecche, ti consigliamo di preparare la miscela di aceto balsamico. Unire l'aceto con lo zucchero in una casseruola e scaldare fino a quando non si sarà ridotto a circa 1/3 di tazza. Secondo la ricetta di De Laurentiis, rimarrà sul fornello per circa 18 minuti e non dimenticare di mescolare ogni tanto.
Quindi, è il momento di cucinare le bistecche. Ma prima, hai la padella giusta? Per la bistecca, vorrai una padella pesante e grande e ti consigliamo Padella in ghisa di Lodge. È ottimo per scottare e puoi inserirlo nel forno per completare il processo di cottura della bistecca.
Immagine: Amazon.
Per una cottura mediamente cotta, cuocere ogni lato della bistecca salata e pepata nella padella ricoperta di burro per circa tre minuti. Una volta fatto, adagiare le bistecche su una teglia, guarnire con formaggio di capra sbriciolato e cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie. Sfornare, condire con la salsa e servire!
La tua cena per la festa del papà a casa non è mai stata così bella.
Ottieni la ricetta completa Filet Mignon con formaggio di capra e balsamico su Giadzy.
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