Che tu abbia un gran mangiatore o uno schizzinoso, molti bambini non possono resistere a mangiare piselli freschi, sgranocchiare fagiolini, addentare pomodorini paffuti e sgranocchiare carote fresche. Imparare a coltivare verdure fresche in famiglia è un ottimo modo per insegnare ai bambini da dove viene il cibo e per trascorrere del tempo insieme.
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In qualità di dietista registrata, Stacey Antine ha assistito ai benefici e all'importanza del tempo libero in giardino in famiglia.
"Stiamo crescendo una generazione di bambini che mangiano confezioni con molti ingredienti artificiali che hanno catturato le loro papille gustative", afferma il fondatore di HealthBarn USA. “Il giardino è un posto meraviglioso in cui i bambini possono recuperare le loro papille gustative per cibi freschi e naturali – e lo adorano.”
Giardinaggio con i tuoi figli offre anche opportunità educative uniche.
“Oltre a fornire ai bambini un modo pratico per imparare e comprendere i cicli di vita delle piante, la coltivazione delle verdure offre ai bambini un ottimo modo per connettersi con il nostro passato agricolo", afferma l'esperto di giardinaggio Craig Jenkins-Sutton di Giardino Urbano Topiarius.
Ecco delle ottime verdure semi per germogliare con i tuoi bambini che faranno crescere la loro immaginazione e l'amore per il giardinaggio.
Piselli
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I bambini amano i piselli perché sono piccoli, dolci e morbidi, ma gli adulti adoreranno il fatto che siano ricchi di sostanze nutritive. Secondo HealthBarn USA, i piselli sono facilissimi da coltivare. I semi di pisello possono essere coltivati in fioriere o seminati direttamente nel terreno. I piselli sono anche divertenti da esplorare per i bambini piccoli perché sono cresciuti in baccelli e vengono sgusciati prima di essere mangiati. Assicurati di dare ai piselli un bel posto soleggiato nel tuo giardino, ma protetto dai venti forti. Provare questo ricetta pasta e piselli che il tuo bambino adorerà.
Pomodori
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ogni primavera, chef esecutivo Justin Everett, sua moglie e tre giovani ragazzi piantano pomodori: un'aggiunta facile a qualsiasi orto (anche se, tecnicamente, i pomodori sono un frutto) e che possono produrre molti prodotti gustosi una volta raccolti. "È sempre una grande esperienza di legame e i ragazzi sono desiderosi di aiutare con la cura del giardino", dice. I pomodori amano il sole, quindi assicurati di piantarli dove riceveranno almeno 10 ore di luce. Ecco come preparare la salsa di pomodoro fresca della tua taglia, perfetta per una pizza del venerdì sera con la famiglia.
Ravanelli
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Per i bambini desiderosi di vedere risultati rapidi, questa verdura sotterranea è un'aggiunta indispensabile alla lista di giardinaggio di qualsiasi genitore. "La verdura da seme più veloce da raccogliere sarà il ravanello, che spesso può essere piantato all'inizio del mese e raccolto entro la fine", afferma Jenkins-Sutton. Assicurati di estrarre i ravanelli da terra non appena le radici maturano, altrimenti i ravanelli che crescono troppo a lungo potrebbero rompersi e diventare duri.
Semi di insalata mista
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I buoni semi di avviamento per i bambini sono i semi di insalata mista e i semi di mesclun. "Sono piantati come l'erba, l'insalata cresce come l'erba e quando è pronta, la raccogli semplicemente dalla terra", afferma Lidia Bastianich, autrice del libro per bambini La cucina della famiglia di Lidia: sorpresa per il compleanno di nonna. Grandi notizie per coloro che non vedono l'ora di iniziare a fare giardinaggio: i semi della maggior parte delle verdure inizieranno a crescere a temperature fino a 40 gradi. Quindi inizia a scavare non appena il terreno si è scongelato.
zucche
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Le zucche hanno un elemento magico naturale che attira automaticamente i bambini a questo ortaggio autunnale. Inoltre, la verdura continua a dare anche dopo essere stata raccolta, producendo deliziosi semi di zucca che possono essere arrostiti alla perfezione. Prova questi tre ricette. Le zucche hanno bisogno del sole, e molto, quindi scegli un luogo protetto dal gelo e che possa godersi il sole mattutino e pomeridiano.
Melanzana
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Le piante che mostrano facilmente l'intero ciclo di crescita sono alcune delle preferite di Bastianich. Con le melanzane, i bambini notano che c'è un fiore prima che il vero ortaggio inizi a crescere, offrendo una buona opportunità per passare un po' di tempo a parlare del ciclo di crescita, dice. Per le migliori probabilità di successo, inizia a coltivare i semi all'interno e non trasferirli all'aperto fino a quando le temperature notturne non sono costantemente negli anni '60.
Carote
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Poiché è utile per i bambini vedere come crescono i diversi tipi di piante da giardino, Bastianich consiglia di coltivare le carote. "Piante semi di carota in modo che i bambini sappiano che anche le verdure crescono sottoterra, e questo mi dà l'opportunità di spiegare un apparato radicale", dice. Ecco un consiglio divertente: sapevi che le carote possono essere di diversi colori, tra cui bianco, giallo e persino viola?
Patate
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Se ai tuoi figli piace andare a caccia di tesori, adoreranno coltivare patate. Sebbene crescano sottoterra, le patate hanno bisogno di un terreno ben drenato per crescere. Sapevi che nel 2012 sono stati prodotti 46,7 miliardi di libbre di patate? Qui ci sono altri fatti divertenti del National Potato Council che puoi condividere con i tuoi bambini mentre esplori il giardinaggio delle patate.
peperoni
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I peperoni sono verdure deliziose e salutari e vengono coltivate proprio come i pomodori, secondo il Servizio di estensione della West Virginia University. La loro consistenza croccante e il gusto dolce sono anche i preferiti dai bambini, rendendolo un vincitore nel tuo giardino. Sebbene i peperoni siano tropicali, le temperature calde possono effettivamente danneggiare le piante. Se vivi in uno stato in cui le temperature estive superano i 90 gradi F, pianifica il tuo giardino in modo che le piante più alte possano fornire ombra ai peperoni durante le parti più calde della giornata.
Erbe aromatiche
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"Ogni giardino ha bisogno di una sezione delle erbe, che parto anche da piccole piante acquistate al vivaio", afferma Bastianich. “Con un po' di basilico e pomodori, i bambini imparano che è facile fare un'insalata divertente, tutto fuori dall'orto.” Mentre la menta è una delle preferite dai coltivatori di erbe, fai attenzione. Assicurati di piantarlo nel suo vaso. Altrimenti, prenderà il sopravvento sulle altre erbe e su tutto ciò che le sta intorno.
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Quali sono le tue verdure preferite da coltivare con i tuoi bambini? Dicci nella sezione commenti qui sotto.
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