La famiglia Gaines fa praticamente tutto insieme, dall'accogliere le caprette appena nate nella loro fattoria alle case di sosta che Joanna e Chip hanno ristrutturato sul caro defunto Fissatore superiore. Ma una delle loro tradizioni familiari è leggermente più anticonvenzionale: festeggiano insieme San Valentino. Invece di essere una vacanza romantica solo per i genitori della famiglia, l'intero equipaggio lavora insieme. Il menu per bambini pianifica e prepara la cena, Chip è responsabile della griglia e Joanna prende le redini per il dessert. Quest'anno ha preparato una deliziosa torta di seta francese, una delle ricette del suo prossimo libro di cucina Tavolo Magnolia Volume 2, e mentre tutto sembra delizioso, è la crosta di biscotti al cioccolato che ci fa davvero sbavare.
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Alcuni anni fa, @chipgaines e io abbiamo reso una tradizione quella di trascorrere San Valentino con i bambini. Restiamo a casa, ci vestiamo bene e cuciniamo un pasto elaborato (e chiaramente disordinato). Inoltre, è stata una buona scusa per ricavare alcune cose dal mio NUOVO libro di cucina: Magnolia Table, Volume 2! Condivido una delle mie ricette di dolci preferite + preordina il libro di cucina su magnolia.com/blog. #MagnoliaTableCookbook
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Per chi non lo sapesse, la French Silk Pie è fondamentalmente una torta alla crema al cioccolato. Questo richiede un ripieno di cioccolato fatto in casa, che è molto più decadente e delizioso rispetto all'utilizzo di un mix di budino al cioccolato in scatola. Il ripieno è montato e piegato con panna montata, quindi ha una consistenza leggera e ariosa, un po' come una mousse al cioccolato. Per finire, la torta è sormontata da una nuvola di panna montata e scaglie di cioccolato, e sebbene sia spesso servita in una tradizionale crosta di torta al burro, Joanna Gaines ha deciso di rendere la sua ancora più deliziosa utilizzando una crosta di biscotti al cioccolato.
Per fare la crosta, dovrai mettere le mani su dei wafer al cioccolato. Possono essere un po' costosi, ma fidati di noi quando diciamo che l'intenso sapore di cacao che apportano alle ricette li rende assolutamente degni di una pazzia.
I biscotti vengono messi nel robot da cucina con zucchero e burro, quindi pressati in una tortiera e precotti. Una volta che la frolla si sarà raffreddata, potete versare il ripieno della torta al cioccolato.
Ecco qua: una torta di seta francese al doppio cioccolato che tutta la famiglia adorerà. Se questa è solo un'anteprima dei tipi di ricette nel prossimo libro di cucina di Joanna, non vediamo l'ora di metterci le mani sopra per scoprire il resto!
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