L'insalata di patate è essenziale per un buon grigliata come la griglia in sé, ma dobbiamo essere onesti: siamo un po' sopra l'insalata di patate inzuppata di maionese che troppo spesso abbellisce il tavolo da picnic. Certo, un classico insalata di patate può essere anche ben fatto, ma a volte cerchiamo solo qualcosa di diverso. accedere Mago della cucina italiana e autore di libri di cucinaGiada de Laurentiis. Tende a concentrarsi su ricette fresche e pronte, e la sua insalata di patate croccanti con rucola, arance e gorgonzola non è diversa.
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La stella di questo piatto sono le patate novelle arrosto croccanti. Ci piace usare le patate novelle tricolore che puoi trovare al negozio, che combinano soffici patate viola con patate novelle rosse e bianche cremose e sorprendentemente dolci. Ottengono un sapore di nocciola quando vengono arrostiti e i bordi croccanti sono ovviamente da morire.
Invece di ricoprire le patate con una maionese densa e stucchevole, vengono condite con un'insalata di spicchi d'arancia, rucola pepata, gorgonzola sbriciolato e noci tostate. Quindi l'intera miscela viene condita con un aceto di champagne leggero e piccante e una vinaigrette all'arancia.
La ricetta dell'insalata di patate senza maionese di De Laurentiis è l'accompagnamento perfetto per hamburger succosi e costolette alla brace appiccicose, aggiungendo un'esplosione di sapori vivaci e freschi al tuo pasto. Funziona bene anche come antipasto vegetariano, grazie alla soddisfacente combinazione di patate, formaggio e verdure, e la fiducia noi – ogni vegetariano sarà felice di vedere qualcosa di diverso dalla carne alla griglia e dalle insalate beige deli sul tavolo da picnic.
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