Rachael Ray ha 50 motivi per festeggiare oggi mentre rilascia i suoi 26nslibro di cucina, Rachael Ray 50: ricordi e pasti da una vita dolce e salata.Compresi saggi personali, istantanee dei suoi primi 50 anni di vita, ricette e illustrazioni disegnate a mano create dal conduttore televisivo stessa, questo libro offre ai fan uno sguardo su alcuni dei suoi momenti più memorabili.
Abbiamo parlato con Rachael prima dell'uscita del suo libro in cui ha condiviso se si fosse mai sentita a corto di ricette da condividere, i suoi sentimenti nell'aprire il suo ristorante e se fosse o meno una spezia di zucca fan.
SheKnows: Congratulazioni per il tuo nuovo libro! I lettori ricevono sia un libro di cucina che uno sguardo all'interno della tua vita. Cosa ti ha spinto ad aprirti e condividere questi ricordi con i lettori?
Rachele Raggi: “Per me è uno sguardo ai momenti imbarazzanti e felici della mia vita. È davvero come un album di ritagli. E la parte interessante di guardare indietro a 50 anni è avere la speranza di ottenerne altri 50".
SK: Il libro è incentrato sulla tua passione per l'amore per la cucina mentre riflettevi al compimento dei 50 anni. Come hai scoperto la tua passione per la cucina?
RR: “Non avevo davvero scelta. Sono cresciuto nelle cucine, industriali e in casa. Questa è l'unica stanza di cui ricordo davvero qualcosa in tutta la mia vita. Immagino che le cucine siano il mio posto felice".
SK: Hai scritto più di 25 libri. Ti senti mai a corto di ricette da condividere?
RR: “No, per niente. Ogni settimana devo scrivere da nove a 15 nuovi pasti a settimana, che sia per lo spettacolo diurno, la mia rivista o per un progetto speciale. Scrivere di cibo e creare nuovi pasti è proprio quello che faccio. È il lavoro».
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Il sapore di questi Sloppy Joe di ispirazione coreana è pazzesco! Ricetta dei #30MinuteMeals di oggi su @foodnetwork.
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SK: C'è una ricetta che non vuoi condividere con il pubblico che vuoi mantenere segreta?
RR: "Assolutamente no. Il mio pubblico è il mio capo. Dico sempre che sono una cameriera che serve i miei spettatori, lettori, ecc. “
SK: In questo libro includi anche illustrazioni originali disegnate a mano. È qualcosa di cui ti piacerebbe fare di più?
RR: “Mi è sempre piaciuto scarabocchiare e disegnare, quindi sì, certo. È sempre qualcosa che ho trovato molto rilassante.”
SK: Se potessi invitare una celebrità a cena, per chi vorresti cucinare?
RR: “Conosco molte celebrità che sono persone adorabili e mi piace l'idea di averle a casa mia. Ma se potessi invitare qualcuno a cena, porterei indietro mio nonno o il mio primo cane».
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Isaboo, al lavoro.
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SK: Hai anche le mani occupate con il 14ns stagione di Rachele. C'è qualcuno che non hai avuto nello show che ti piacerebbe avere.
RR: "Molti. Ma, ciò che mi sorprende di più, sono le persone che abbiamo nello show e incontriamo che non sono famose. Molti dei nostri spettatori mi sorprendono e mi ispirano. Questo è quello che mi piace del nostro spettacolo. Ogni giorno è diverso. Non sai mai cosa otterrai.”
SK: Per quanto riguarda il futuro, i fan possono aspettarsi un ristorante Rachael Ray?
RR: “Ci provo da anni e mi sono mosso mentalmente. Ma stiamo facendo questa cosa interessante con Uber Eats a partire dal 17 ottobre, dove le persone possono effettivamente ordinare il mio cibo in 13 diverse città in tutto il paese e riceverlo direttamente a casa. New York, Austin, Portland, Miami, Chattanooga e tanti altri. Offriamo più di 10 ricette su ordinazione, alcune direttamente dal nuovo libro e altre che sono state apprezzate dai fan nel corso degli anni. Piatti come Buffalo Chicken Chili, Fettuccine alla Vodka, Tahini Caesar Salad e Garlic Ricotta Cavolfiore Mash. Quindi, è piuttosto eccitante.”
SK: Infine, cosa ne pensi della spezia alla zucca? Sei un fan?
RR: “Amo cucinare con la zucca. Spesso aggiungo spezie alla zucca. Ma no, non ho mai acquistato spezie per la zucca.
Questa intervista è stata modificata per stile e lunghezza.
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