Tacos di pesce con salsa di ananas e mango biologica fatta in casa – SheKnows

Dai un calcio ai tuoi sani tacos di pesce accatastando un po' di salsa biologica di ananas e mango!

I pezzi di mahimahi vengono fritti in olio d'oliva e serviti con una salsa di ananas e mango biologica per il piatto di pesce sano per eccellenza.

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I jalapeños danno alla salsa biologica un tocco di sapore - non c'è bisogno di tonnellate di condimenti qui!

Usa un pesce sodo, come il mahimahi o il tamburo per ottenere i migliori risultati. Le guarnizioni facoltative sono panna acida, avocado e cavolo tritato.

Tacos di pesce con ananas biologico e salsa di mango

Produce 4 tacos

Ingredienti:

Per la salsa di ananas e mango bio:

• 2 tazze di ananas fresco biologico, tritato
• 1 mango biologico (circa 1 tazza), sbucciato e tritato
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 jalapeño, privato dei semi e tritato finemente
• 1/2 tazza di cipolla rossa, tritata
• 1 tazza di foglie di coriandolo, tritate grossolanamente
• Sale, a piacere
• Succo di 1/2 lime
• 1 tazza di pomodoro roma, privato dei semi e tritato

Per i tacos di pesce:

• 4 tortillas di farina
• 1 libbra di pesce sodo, come il mahimahi o il tamburo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di pepe macinato fresco
• Succo di 1/2 lime
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

Indicazioni:

Per la salsa di ananas e mango bio:

1. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente; lasciare che i sapori si mescolino per almeno un'ora prima di servire.

Per i tacos di pesce:

1. Sciacquare il pesce con acqua e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare il pesce a bocconcini.
2. Mettere il pesce in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti. Lasciare marinare il composto per almeno 30 minuti.
3. Metti il ​​pesce in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere per 4-5 minuti o fino a quando il pesce è leggermente traslucido.
4. Scaldare le tortillas di farina in una padella o nel microonde per 15-20 secondi.
5. Disporre il pesce sopra le tortillas e aggiungere la quantità desiderata di salsa.

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