Noi mangiamo tanta pasta con salsa di pomodoro da queste parti. Se hai una scatola di spaghetti e un vasetto di marinara, puoi cenare in tavola in circa 10 minuti, vero, ma a volte abbiamo la sensazione che preferiremmo saltare del tutto la cena se questo significa avere già la pasta al sugo di pomodoro ancora. Se sei mai stato nella nostra posizione e sei restio a riempire la tua dispensa con sempre più lattine jumbo di Pomodori San Marzano, quindi questa ricetta da Giada De Laurentiis potrebbe essere quello che stavi cercando. È una salsa di peperoni rossi sorprendentemente facile da preparare chiamata romesco, che può essere servita calda o fredda, ed è principalmente composta da ingredienti della dispensa.
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Salsa Romesco è fatto di dolce, fumoso peperoni rossi arrostiti. Puoi comprarne alcuni vasetti per tieni nella tua dispensa la prossima volta che sei al negozio. La salsa è addensata con mandorle tostate e condita con ingredienti semplici ma saporiti come la scorza di limone, l'aglio fresco e la paprika.
È un'alternativa dolce e cremosa alla tipica salsa marinara, qualcosa di abbastanza diverso da ravvivare le tue cene di pasta di base durante la settimana, ma anche abbastanza familiari che anche i palati più esigenti potrebbero dargli un Tentativo.
Lo adoriamo abbinato alla pasta cotta e servito caldo, ma un'altra cosa grandiosa del romesco è che è divino anche servito freddo. De Laurentiis lo usa come condimento per la sua insalata di burrata.
Abbina la tua pasta preferita, cotta e raffreddata, a rucola, pomodorini e bocconcini di burrata da sogno. Quindi, condisci il tutto con la tua salsa romesco. Ogni boccone esplode di sapore fresco e, anche se è un'insalata di pasta senza maionese, non è affatto secca, grazie al romesco setoso e infuso di olio d'oliva.
Che ti piaccia caldo o freddo, il romesco è l'alternativa alla salsa di pomodoro che stavi cercando.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra galleria sotto:
Guarda: Come fare Giada De Laurentiis'Rotoli di lasagne ripieni
