Se c'è una cosa che è successa nell'ultimo anno per migliorare le nostre vite, è che eravamo totalmente ossessionati da Tic toc. In un anno normale, potremmo considerarlo un'aggiunta banale o addirittura deprimente alla nostra vita, ma nel 2020 abbiamo imparato ad apprezzare anche le più piccole cose che potrebbero farci sorridere. Se questo significa trasmettere in streaming TikTok in attesa che inizi uno Zoom in modo che possiamo sentire anche un po' di gioia iniettata nella nostra giornata, allora così sia. Ecco come ci siamo trovati cibo TikTok. A partire dal caffè dalgona al nuovo avvolgere il trucco, cibo TikTok ci ha tenuto alimentati durante un anno difficile. L'ultima tendenza di cui ci siamo innamorati è feta al forno, e non siamo soli, perché chef britannico Jamie Oliver appena pubblicato il suo stesso pukka tukka versione della ricetta virale.
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La pasta feta al forno originale prevede feta (ovviamente) e pomodori, che vengono cotti al forno e conditi con la pasta. Ma non tutti amano la feta salata e funky. Nella ricetta di Oliver, scambia la feta con una ricotta più delicata, che potrebbe potenzialmente rendere questa ricetta un po' più amichevole per le famiglie di palati esigenti.
Oliver aggiunge anche più colore e più nutrienti grazie a qualche verdura in più. Nella sua ricetta include peperone rosso e giallo, cipolla e peperoncini rossi. Aggiunge anche qualche cucchiaio di capperi, che riporta un po' del sapore salato dell'originale.
Le verdure tritate, la ricotta e un olio all'origano veloce vengono aggiunti a una teglia o a un leccarda bordata e arrostito per quasi un'ora. Al termine, la ricotta al forno viene rimossa dalla padella. Questo è quando aggiungi la tua pasta cotta – Oliver va con i rigatoni sostanziosi. La pasta e le verdure arrostite vengono mescolate insieme proprio sulla stessa padella, l'acqua residua della pasta aiuta a sfumarla, creando una salsa emulsionata.
Per servire, spezzettare la ricotta al forno e cospargerla sopra la pasta e le verdure arrostite, quindi aggiungere origano fresco e parmigiano grattugiato per finire.
I colpi di scena gourmet di Oliver sulla pasta feta al forno mostrano quanto possa essere versatile la tecnica. Ora non possiamo smettere di sognare altri modi per trasformare formaggio e verdure al forno in un pasto!
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra galleria sotto:
