Diete cheto
Le diete chetogeniche, o diete cheto, incoraggiano le persone a consumare molti grassi, una quantità moderata di proteine e pochissimi carboidrati. Ciò significa mangiare molta carne, formaggi, uova e verdure a basso contenuto di carboidrati ed evitare cibi ricchi di carboidrati, come pasta, amidi, frutta e pane.
Sebbene molti importanti nutrienti possano essere trovati in fonti keto-friendly, le diete keto sono state collegate a una serie di carenze nutrizionali. Gli studi hanno scoperto che coloro che seguono una dieta cheto possono essere a basso contenuto di biotina, calcio, selenio, magnesio, zinco e fosforo.
La dieta keto è relativamente nuova, quindi la ricerca che la circonda è necessariamente limitata. Finora, non esiste una spiegazione chiara e concordata del motivo per cui coloro che seguono diete cheto tendono ad essere a basso contenuto di molti importanti nutrienti nonostante ne consumino molti negli alimenti che mangiano. Uno scienziato, che ha condotto a
studio sulle diete cheto e sulle carenze di biotina, ha osservato che mentre la biotina viene spesso adeguatamente consumata nella dieta chetogenica, il nutriente viene utilizzato nella lavorazione degli acidi grassi che avviene durante la chetosi. Questo porta a un'insufficienza.Ancora una volta, molte di queste informazioni sono ancora nuove e limitate. Ma la ricerca ha dimostrato le relazioni tra la dieta cheto e queste carenze, quindi potrebbe valere la pena parlare con il medico per assicurarti di assumere quantità adeguate di ciascuna di esse. Se non lo sei, potrebbe valere la pena prendere un integratore - o alcuni integratori — compensare le carenze.
biotina
La biotina è una vitamina del gruppo B che contribuisce al metabolismo degli acidi grassi, del glucosio e degli amminoacidi, secondo il NIH. Contribuisce anche alla regolazione genica e alla funzione cellulare. Il NIH raccomanda alle donne di età superiore ai 19 anni consumare 30 microgrammi di biotina al giorno - è esattamente la quantità che si trova in tre once di fegato di manzo. (Questa dose giornaliera raccomandata sale a 35 microgrammi tra le donne che allattano nella stessa fascia di età.)
La biotina si trova in una serie di alimenti keto-friendly, tra cui fegato di manzo, uova, salmone, braciole di maiale e una manciata di latticini. Ma come accennato in precedenza, il problema con le carenze nutrizionali nella dieta chetogenica non è necessariamente che non stai consumando abbastanza del nutriente - ma, invece, che il tuo corpo sta elaborando il nutriente in più (o in modo diverso) durante la chetosi. Ciò porta a carenze nutrizionali che potrebbe valere la pena compensare con un integratore. (Ancora una volta, la ricerca su questo argomento è ancora nuova e limitata, quindi assicurati di parlare con il tuo medico di base per ottenere nutrienti adeguati.)
Calcio
Magnesio
Fosforo
Il fosforo è un minerale essenziale che contribuisce alla funzione genica, enzimatica e cellulare, secondo il NIH. Il NIH raccomanda alle donne di età superiore ai 19 anni consumare 700 milligrammi di fosforo ogni giorno - è quasi il triplo della quantità che si trova in una tazza di latte.
Sebbene il fosforo sia disponibile in molte fonti keto-friendly, tra cui yogurt, salmone, capesante, formaggio, e petto di pollo — la ricerca ha indicato che la dieta cheto può essere associata al fosforo insufficienze. Detto questo, potresti voler parlare con il tuo medico della possibilità di integrare l'assunzione di fosforo con un integratore di fosforo o un multivitaminico che contiene fosforo.
Selenio
Il selenio è un oligoelemento che svolge un ruolo fondamentale nella riproduzione, nella sintesi del DNA e nella protezione dalle infezioni, secondo il NIH. Il NIH raccomanda alle donne di età superiore ai 19 anni consumare 55 microgrammi di selenio ogni giorno - è la metà della quantità trovata in tre once di tonno. (La dose giornaliera raccomandata sale a 60 microgrammi per le donne in gravidanza della stessa fascia di età e aumenta ulteriormente a 70 microgrammi per le donne che allattano nella stessa fascia di età.)
Come molti degli altri nutrienti elencati qui, il selenio si trova in una serie di alimenti chetogenici: pesce, manzo, uova e prodotti lattiero-caseari selezionati. Tuttavia, la ricerca ha collegato la dieta keto a un'insufficienza di selenio, quindi potrebbe valere la pena parlare con il tuo medico sulla possibilità di integrare l'assunzione di selenio con un integratore di selenio o con un multivitaminico che contiene selenio esso.
Zinco
