Se stai cercando di aggiungere un po' più di nutrimento ai tuoi pasti nel nuovo anno, non sei solo. Ma cucinare in un modo nuovo e puntare su ingredienti e ricette più fresche può essere un po' opprimente all'inizio. Ecco perché stiamo sbavando totalmente per questo Giada De Laurentiis Meal Prep Italian Chicken Salad Lattuga Cups ricetta. Fa una tonnellata, quindi puoi mangiarlo per tutta la settimana, è abbastanza robusto da poterlo fare la domenica e lo farà ha ancora un ottimo sapore dopo essere stato in frigo per alcuni giorni, ed è assolutamente carico di proteine magre e verdure a bizzeffe.
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Questa non è l'insalata di pollo di tua nonna. In effetti, non c'è maionese da trovare. Invece, De Laurentiis usa una vinaigrette al miele dolce e piccante per condire il pollo e le verdure. Mantiene le cose umide e infonde sapore agli ingredienti, ma non aggiunge la pesantezza grassa di un condimento a base di maionese.
Poi arrivano i veri protagonisti dell'insalata. La ricetta richiede 10 tazze di pollo sminuzzato, o da tre polli girarrosto acquistati in negozio (se non hai voglia di cucinare), o tu potrebbe bollire o arrostire alcune metà di petto di pollo diviso per un'opzione più conveniente (di solito sono molto economici se acquisti una famiglia pacchetto).
Le prossime sono le verdure. De Laurentiis include peperoni rossi e gialli arrostiti, cipolle rosse affettate sottilmente e capperi (contano come verdure? certo!), anche se potremmo vedere anche pomodorini tagliati a metà, fette spesse di cetriolo persiano e persino sedano e finocchio affettati sottilmente anche qui.
Le mandorle a scaglie tostate aggiungono un ricco sapore di nocciola, insieme a ancora più proteine e grassi salutari per il cuore.
Per servire, versare la miscela di insalata di pollo fredda in una foglia di lattuga al burro. Ogni boccone è fresco e rinfrescante con un po' di croccantezza e la combinazione di pollo, verdure e mandorle ti manterrà sazio per ore. Una spolverata di parmigiano completa il tutto.
Aggiungi porzioni dell'insalata di pollo italiana al tuo preferito preparazione del pasto contenitori (ci piace questo set di bicchieri colorati), quindi imballare le foglie di lattuga separatamente in modo che non diventino mollicce.
Non devi nemmeno usare le tazze di lattuga. Questa insalata è gustosa da sola, oppure puoi sostituire le tazze di lattuga al burro per involtini di cavolo verde o persino carta di riso.
In qualsiasi modo tu decida di servirlo, non guarderai mai più l'insalata di pollo allo stesso modo.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra galleria sotto:
