Come preparare la pasta per biscotti commestibile di Ben e Jerry - SheKnows

Ad alcune persone piace la pizza fredda piuttosto che calda, alcuni pensano che il loro comfort food preferito abbia un sapore migliore il giorno dopo, e quasi tutti sono d'accordo sul fatto che l'impasto per biscotti è buono crudo e direttamente dalla ciotola come una volta al forno. Ma come si evita quella fastidiosa salmonella? Ben & Jerry's ha risposto a questa domanda secolare l'anno scorso quando hanno iniziato a vendere i loro palline di pasta per biscotti spuntini nel corridoio del congelatore, ma ora puoi saltare del tutto il tuo viaggio al negozio, perché hanno condiviso la ricetta per questa dolce sorpresa e ci vuole solo sette ingredienti per farlo.

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— Ben & Jerry's (@benandjerrys) 16 luglio 2020

Ora, di solito quando le persone parlano del

rischio salmonella con l'impasto dei biscotti, stanno pensando alle uova crude incluse nella maggior parte delle ricette. Ma lo sapevi? la farina cruda può contenere salmonella, pure? Ha persino causato richiami in passato. Per fortuna, la ricetta di Ben & Jerry tiene conto di entrambe queste cose: è senza uova e utilizza farina trattata termicamente che rende l'impasto per biscotti sicuro da mangiare senza essere cotto.

Per trattare a caldo la tua farina, tutto ciò che devi fare è o cuocerla nel microonde o cuocerla fino a raggiungere i 165 gradi, che è abbastanza calda da uccidere qualsiasi traccia di Salmonella o E. coli che possono essere presenti. Ora che conosci questo trucco, praticamente qualsiasi ricetta di pasta per biscotti senza uova può essere resa sicura da mangiare cruda!

Se stai cercando il gusto classico dei pezzi di pasta per biscotti di Ben & Jerry's che si trovano nel loro gelato, tuttavia, dovresti attenersi alla ricetta che hanno condiviso. Richiede burro, zucchero di canna, panna, vaniglia, farina, gocce di cioccolato e un pizzico di sale. Il risultato? Decadenti, cremose, dolci pepite di pura beatitudine. Conservare nel frigorifero o nel congelatore e metterne uno in bocca ogni volta che si ha voglia di pasta per biscotti.

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