Cupcakes zombi: abbinamento fatto all'inferno – Pagina 2 – SheKnows

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Metà e metà

Fa circa 8 once

Ingredienti:

• 4 once di fondente bianco acquistato in negozio
• 4 once di pasta di gomma pronta per l'uso
• Grasso vegetale bianco (facoltativo)

Indicazioni:

1. Impastare il fondente e poi la pasta di gomma separatamente su un bancone fino a che liscio; quindi unire e impastare fino a quando non è ben amalgamato. Se il composto diventa appiccicoso, aggiungere un po' di grasso vegetale bianco.
2. Coprire con una ciotola o una tazza rovesciata per evitare che si formi la crosta. Per conservare, arrotolare il composto in una palla, avvolgere due volte in un involucro di plastica e conservare in un contenitore sigillato a temperatura ambiente per un massimo di due settimane.

Glassa Reale

Fa circa 8 once

Ingredienti:

• 1 albume grande, più extra se necessario
• Un pizzico di cremor tartaro
• 1-3/4 o 2 tazze di zucchero a velo, setacciato
• Colorante alimentare in pasta (facoltativo)

Indicazioni:

1. Mettere l'albume e il cremor tartaro nella ciotola di una grande frusta elettrica e montare fino a ottenere una schiuma.
2. Con la macchina ancora in funzione, aggiungere gradualmente lo zucchero a velo fino a quando il composto inizia ad irrigidirsi e a diventare bianco opaco. Raschiare il lato della ciotola e sbattere brevemente in alto. Il composto deve essere duro ma ancora flessibile.
3. Se necessario, diluire il composto con un po' di albume in più o una goccia di colorante alimentare. Coprite con un canovaccio umido per evitare che si formi la crosticina. Per conservarlo, mettilo in un contenitore, metti la pellicola trasparente direttamente sulla superficie per evitare che si formi la pelle e chiudi il contenitore. Conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.
4. Per colorare la glassa, aggiungere l'apposita pasta colorante alimentare a gocce o su uno stuzzicadenti o la punta di un coltello e sbattere fino ad ottenere il colore desiderato.

Piping gel sangue

Fa circa 3 once

Ingredienti:

• 3 once di gel trasparente per tubazioni
• 4-5 gocce di colorante alimentare in pasta rossa

Indicazioni:

1. Metti il ​​gel per tubazioni in una piccola ciotola, aggiungi il colorante alimentare in pasta in gocce o su uno stuzzicadenti o la punta di un coltello e batti fino a ottenere un colore rosso sangue intenso. Conservare secondo le indicazioni sulla confezione.

coltelli

fa 12

Ingredienti:

• 2 once metà e metà, di colore grigio con 1 goccia di colorante alimentare in pasta nero
• 1/2 once metà e metà, di colore marrone con 3 gocce di colorante alimentare in pasta marrone
• 1 oncia di ghiaccia reale bianca normale

Indicazioni:

1. Stendere la metà grigia e metà molto sottile su una striscia di acetato unta con grasso vegetale bianco. Taglia sei rettangoli, ciascuno di 1/2 x 1 pollice. Taglia in diagonale ogni rettangolo per creare due lame di coltello triangolari.
2. Stendere la metà marrone e metà molto sottile su una striscia di acetato unta con grasso vegetale bianco. Tagliare in un rettangolo di 1/2 x 1 pollice. Tagliare a metà nel senso della lunghezza, quindi fare cinque tagli verticali equidistanti per realizzare i manici dei coltelli.
3. Usando la ghiaccia reale bianca in una sacca da pasticcere o in un cono di carta pergamena dotato di una punta sottile e liscia, attaccare un manico di coltello all'angolo di ogni lama del coltello. Convogliare due punti su ciascuna maniglia per rappresentare i rivetti. Lascia asciugare per una notte. Conservare in un luogo fresco e asciutto, ma non in frigorifero.

Foto e ricette per gentile concessione di Cupcakes zombi: dalla tomba alla tavola con 16 cadaveri di cupcake – Andrews McMeel Publishing, 2010.

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