Con la primavera arriva la stagione del barbecue, e niente battezza il vecchio barbecue come un succulento hamburger. Se stai cercando di dare il benvenuto alla stagione e di tenere sotto controllo i tuoi obiettivi di salute, una di queste deliziose alternative di hamburger potrebbe fare al caso tuo.
Hamburger di fagioli
Il purè di fagioli è un ottimo sostituto della carne macinata perché si attaccano e formano polpette molto facilmente. Sono anche un'ottima fonte di proteine, quindi non ti perderai in quel reparto. Tutti i tipi di fagioli — lenticchie, fagioli neri, ceci — possono essere utilizzati per creare deliziose hamburger vegetariani. Per un po' di divertimento in più, prendi in considerazione l'aggiunta di noci con i fagioli per un eccitante crunch al tuo solito vecchio tortino. Molte verdure vanno bene anche negli hamburger vegetariani, quindi non aver paura di sperimentare con l'incorporazione delle tue verdure a dadini preferite. Questa è un'opzione meravigliosamente sana e deliziosa.
Hamburgers al salmone
Se ti senti creativo, allora perché non dare il benvenuto alla primavera incorporando del pesce nella tua vecchia routine di grigliate? Gli hamburger di salmone sono piccanti e deliziosi e portano con sé un senso della freschezza della stagione. Questo particolare pesce è una meravigliosa fonte di acidi grassi omega-3, oltre a diverse vitamine e minerali come calcio e ferro. Per la perfetta combinazione di hamburger e salsa, prova a crearne uno tutto tuo hamburger di salmone con maionese al coriandolo.
Hamburger di funghi Portobello
È vero, le tue papille gustative sapranno che questa versione non è carne macinata fin dall'inizio, ma saranno anche stuzzicate in un modo completamente nuovo. Questi funghi larghi sono ricchi di vitamine e minerali e hanno una consistenza carnosa che li rende perfetti per essere grigliati e gustati su un panino. Puoi condirli con i tuoi tradizionali condimenti per hamburger o completarli con mozzarella e peperoncino per un dolcetto in più.
Hamburger di tacchino
Se non potete fare a meno del sapore della carne macinata, va bene lo stesso. Puoi ancora rendere gli hamburger una scelta salutare optando per il tacchino macinato magro invece della solita varietà di manzo che ostruisce le arterie. Secondo il Angolo cottura, una porzione di tacchino fornisce più della metà del fabbisogno proteico giornaliero del tuo corpo, con metà del grasso del manzo e il 30% in meno di calorie. E stai ancora lavorando con carne macinata, quindi l'hamburger avrà una consistenza quasi identica a quella a cui sei abituato. Puoi semplicemente aggiungere il tacchino macinato alla tua vecchia ricetta di hamburger preferita o, per qualcosa di nuovo, provare a creare un Hamburger di tacchino greco che tutti sicuramente ameranno.
Che tu stia cercando qualcosa di vegetariano, a basso contenuto di carboidrati o semplicemente con più valore alimentare del tuo tipico hamburger, non dimenticare mai che ci sono un sacco di hamburger non di manzo là fuori per farti gustare questo barbecue stagione!
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