Amiamo cucina invernale comfort food, ma cene estive, con tutti i prodotti freschi finalmente sul mercato, è ancora meglio. Sia che accendiamo la griglia o che ci dirigiamo al mercato del contadino, niente batte un pasto fresco e stagionale, e Martha Stewart sembra essere d'accordo. Di recente abbiamo avuto la possibilità di parlare con lei di alcuni dei suoi pasti estivi preferiti, da la sua ricetta preferita per la cena senza cuoco a insalate. Dopotutto, con cosa si abbina meglio? pollo grigliato o costolette al barbecue di qualcosa di fresco, croccante e fresco?
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Certo, ce ne sono quasi altrettanti
Non potremmo essere più d'accordo. Tutte e tre queste insalate sono abbastanza semplici, mettendo in risalto la fresca bellezza dei prodotti estivi maturi, e tutte sono proprio quello che vorremmo mangiare in una giornata calda. Prendi il tuo preferito insalatiera in legno e posate per insalata pronto, perché vorrai fare tutte queste ricette di insalata di Martha Stewart.
Primo su, insalata di anguria. Esistono diversi modi per preparare un'insalata di cocomeri, ma a noi piace di più questa versione semplice: basta mescolare l'anguria senza semi a cubetti con succo di lime fresco, una chiffonade di basilico e una spolverata di sale e Pepe. Per finire, aggiungi un po 'di formaggio feta salato sopra. La feta e il succo di lime giocano magnificamente con la dolcezza dell'anguria e funzionano altrettanto bene come un pranzo leggero quanto come contorno.
Successivamente, a insalata caprese classica. Questo non potrebbe essere davvero più facile. È progettato per evidenziare la magnificenza dei pomodori estivi maturi. Tutto quello che devi fare è abbinare i pomodori a fette con mozzarella fresca, basilico e un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungi sale e pepe a piacere, e puoi anche spruzzare un po' di aceto balsamico se ti senti vivace. Mangialo così com'è, quindi abbina gli avanzi con la pasta cotta per preparare un'insalata di pasta fresca estiva.
Infine, insalata greca. Questo preferito in pizzeria aiuta ad alleggerire i pasti più pesanti e adoriamo servirlo con carne alla griglia, sia come contorno che come letto per cose come pollo grigliato al limone o bistecca di fianco.
Produrre Insalata greca di Stewart, frullare un semplice condimento di aceto di vino rosso condito con origano secco e aglio tritato. Quindi, condisci il tuo condimento su una grande ciotola piena di lattuga romana strappata, uva o pomodorini tagliati a metà, formaggio feta sbriciolato, cipolla rossa affettata sottilmente, un cetriolo fresco e croccante e olive kalamata snocciolate. C'è così tanto sapore in questa insalata che anche con una breve lista di ingredienti, canta totalmente. Metti gli avanzi nel pane pita e hai un pasto sorprendentemente soddisfacente.
Quale delle tre insalate di Stewart ti sta chiamando? Vogliamo provarli tutti, quindi a seconda di cosa c'è al mercato degli agricoltori questo fine settimana, potrebbe esserci molta insalata nel nostro futuro.
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