Makan malam tanpa daging sangat bagus karena berbagai alasan. Daging relatif mahal, jadi pergi tanpanya sesekali (atau selalu, jika itu yang Anda suka) adalah pilihan yang ramah anggaran. Mengurangi daging juga baik untuk lingkungan, karena daging memiliki jejak karbon yang jauh lebih besar daripada tanaman. Makanan nabati juga seringkali sehat karena mengandung sayuran kaya nutrisi, biji-bijian, dan kacang-kacangan - yang semuanya rendah kandungan nutrisi. lemak jenuh.
Satu hal yang membuat orang tersandung tentang makanan tanpa daging adalah protein. Daging adalah sumber protein yang jelas, dan tanpa itu berarti Anda harus sedikit lebih kreatif tentang dari mana protein Anda berasal. Untungnya, cukup mudah untuk menggabungkan makanan tanpa daging berprotein tinggi jika Anda tahu cara menggabungkan bahan yang tepat. Kedelai adalah sumber protein vegetarian, dan baik tempe maupun Tahu membuatnya mudah untuk menambahkan banyak protein kedelai ke dalam makanan. Kacang-kacangan dan polong-polongan juga merupakan sumber yang bagus. Biji-bijian utuh, biji-bijian, dan kacang-kacangan juga memiliki beberapa protein, jadi menggabungkannya dengan protein nabati lainnya (atau satu sama lain) dalam makanan dapat meningkatkan asupan protein Anda.
Untuk referensi, Pedoman diet USDA merekomendasikan makan setidaknya 0,8 gram protein per kilogram berat badan. Untuk wanita seberat 160 pon, ini menghasilkan sekitar 58 gram protein per hari. Sebaiknya makan protein sepanjang hari daripada hanya makan banyak sekaligus, jadi menargetkan 15 hingga 20 gram per makanan adalah taruhan yang bagus. 15 makan malam tanpa daging yang mudah di bawah ini memiliki setidaknya 15 gram protein per porsi dan semuanya sangat lezat dan cukup mudah untuk koki pemula. Lain kali Senin tanpa daging berguling-guling, pilih satu dan putar.
Tahu wijen goreng dengan brokoli
Ini tahu wijen goreng dan brokoli hidangan memiliki banyak protein kedelai nabati, ditambah sedikit lebih banyak dari nasi.
Miju merah cepat & kari bayam
Ini kari lentil merah dan bayam datang bersama-sama dengan cepat, tetapi tidak memotong sudut di mana protein terlibat. Satu porsi memiliki 16 gram.
Casserole sayuran quinoa yang enak
Mengidam karbohidrat cheesy tetapi tidak merasa seperti pasta? Ini casserole sayuran quinoa akan melakukan trik, sambil memberi Anda 25 gram protein.
Shakshuka
Telur tidak hanya untuk sarapan. Shakshuka dibuat dengan memanggang telur dalam saus tomat sampai putihnya mengeras tetapi kuningnya masih lunak. Sajikan dengan sepotong roti gandum untuk dicelupkan, dan Anda akan mendapatkan lebih banyak protein bersama dengan beberapa karbohidrat sehat.
Mangkuk Buddha tahu kacang Thailand
Ini mangkuk tahu Buddha penuh dengan protein nabati dari tahu, beras merah dan saus kacang.
Kacang putih Asiago dengan farro, kale & tomat
Kacang adalah sumber protein nabati yang bagus, dan keju Asiago adalah cara yang baik untuk mendapatkan sedikit protein hewani tanpa daging. Siapkan ini Kacang putih Asiago dengan farro untuk makan malam utama vegetarian yang layak pesta.
Mangkuk gyro buncis goreng dengan saus tzatziki
Ya, buncis dan nasi adalah sumber protein vegetarian yang baik. Tapi pemain bintang sebenarnya dalam hal ini mangkuk gyro buncis adalah saus tzatziki berbasis yogurt Yunani.
Mangkuk tempe maple-balsamic
Pernah makan tempe? Itu dibuat dengan kedelai yang difermentasi, dan memiliki rasa pedas dan tekstur yang lembut dan kumuh. Dalam ini mangkuk tempe maple-balsamic, tempe adalah kombinasi sempurna antara manis dan asin.
Ubi jalar isi tempe Thailand
Tempe meniru daging giling dalam bumbu yang ditaburi bumbu, terinspirasi dari Thailand ini ubi jalar isi.
Tostadas tempe alpukat vegan
Manfaat lain yang bagus untuk tempe? Dalam hidangan gaya Tex-Mex, seperti taco atau ini tostadas vegan.
Mac & keju butternut squash panggang
Gunakan pasta berbahan dasar buncis seperti Banza untuk ini makaroni panggang dan keju, dan Anda dijamin akan melampaui kebutuhan protein Anda.
Ravioli panggang dengan asparagus & kacang polong
Ini ravioli panggang adalah orang yang benar-benar menyenangkan. Selain banyak sayuran hijau, ada cukup protein keju (sekitar 20 gram per porsi) untuk membuat Anda kenyang dan puas.
Burger vegetarian terbaik
Tidak ada burger vegetarian tipis yang dibeli di toko di sini. Burger vegetarian terbaik dibuat dengan bit, quinoa, dan campuran campuran lezat lainnya. Bagian terbaik? Disajikan di atas roti gandum dengan alpukat dan ubi jalar sebagai topping.
Terung panggang parmesan
Parma terong adalah favorit orang banyak karena suatu alasan. Ada satu ton mozzarella yang meleleh dan berserabut — yang berkontribusi signifikan terhadap 22 gram protein per sajian.
Steak keju Philly Vegan
Seitan, pengganti daging vegetarian protein super tinggi yang terbuat dari gluten gandum vital, sangat cocok saat dicukur menjadi daging tanpa daging. Steak keju Philly Seperti yang ini.
