Temui liburan favorit baru Anda yang harus dipanggang: Kue coklat peppermint – SheKnows

Liburan cukup identik dengan kue segar buatan sendiri dan permen musiman yang cerah, jadi tentu saja, kami mendambakan semua hal yang manis seperti orang gila.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Koki Anna Gordon dari Batch yang bagus cukup baik untuk membagikan resep rahasianya untuk kreasi cokelat-peppermintnya setelah kami mencicipi apa yang sekarang menjadi kue favorit kami di toko rotinya. Ingin sesuatu yang lebih dekaden? Gordon menggunakan kue ini untuk membuat sandwich es krim — dengan sisi berlapis permen yang dihancurkan.

Lagi:15 ide dekorasi untuk mengubah kue Anda menjadi sesuatu yang istimewa

Resep kue coklat-peppermint Batch yang Baik

Hasil 12 – 24

Bahan-bahan:

• 3 batang (12 ons) mentega lunak
• 1-1/4 cangkir gula merah muda
• 2/3 cangkir gula putih
• 3 telur
• 1 sendok makan ekstrak peppermint
• 4 cangkir tepung AP
• 3/4 cangkir kakao
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• 3/4 sendok teh garam
• 1-1/4 cangkir potongan cokelat hitam atau keripik semi-manis
• Permen tongkat yang dihancurkan

Peralatan:

• Mixer berdiri atau pengocok genggam dengan mangkuk
• Mangkuk ukuran sedang
• Spatula karet
• sendok kue
• Loyang
• kertas perkamen

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk ukuran sedang, takar tepung, bubuk kakao, soda kue, bubuk, dan garam. Menyisihkan.
2. Dalam mangkuk mixer berdiri, kocok mentega lunak selama 1 menit, hingga halus. Gosok mangkuk dengan spatula, tambahkan gula, dan kocok dengan kecepatan sedang hingga ringan dan mengembang, kira-kira 3 – 4 menit.
3. Gosok mangkuk secara menyeluruh, lalu tambahkan telur dan ekstrak peppermint, dan kocok lagi selama 2 menit. Kikis mangkuk lagi.
4. Dalam 2 tahap, tambahkan bahan kering ke dalam campuran mentega, dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Dengan tambahan bahan kering terakhir, tambahkan potongan cokelat.
5. Jika Anda memiliki ruang di lemari es atau lemari es untuk nampan lembaran, taruh adonan di atas nampan berlapis perkamen sebelum didinginkan. Jika tidak, tutup, dan dinginkan adonan dalam mangkuk, lalu ambil setelah adonan mengeras. Adonan harus diistirahatkan selama 1 jam di lemari es atau 20 – 30 menit di dalam freezer. Untuk kue yang lebih rata, ideal untuk kue sandwich atau sandwich es krim, tekan adonan ke bawah dengan telapak tangan Anda. Untuk hasil akhir yang lebih bulat, biarkan cookie dalam bentuk sendok.
6. Sementara adonan dingin, panaskan oven hingga 350 derajat F.
7. Panggang kue selama 8 – 12 menit, tergantung pada ukuran dan bentuk adonan. Kue coklat akan mudah gosong dan rasanya gosong, jadi sebaiknya berhati-hatilah dan keluarkan kue setelah dirasa matang.
8. Segera setelah mereka keluar dari oven, taburi kue dengan permen yang dihancurkan, yang akan meleleh di tempatnya.
9. Biarkan hingga benar-benar dingin di rak pendingin atau nampan kue sebelum diisi dengan es krim atau frosting.

Lagi: Kue es krim permen tongkat adalah keajaiban musim dingin di setiap gigitan

Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah.

Awalnya diterbitkan Desember 2015. Diperbarui Desember 2016.