Di penghujung musim dingin yang panjang, apakah ada yang lebih baik dari rasa segar sayuran musim semi yang sehat?
Jawabannya, tentu saja, sangat tidak.
Kacang manis, asparagus berumput, artichoke gemuk, dan stroberi lembut pertama — ini adalah rasa yang memberi tahu kami bahwa dingin sedang surut dan hari-hari musim panas akan segera tiba. Sementara itu, Anda dapat menikmati makanan segar dan lezat yang menonjolkan yang terbaik dari apa yang ditawarkan musim ini.
Lagi: Herbal Yang Akan Meningkatkan Masakan Musim Semi Anda
1. Salad stroberi-alpukat dengan resep saus biji poppy
Stroberi yang montok dan manis akhirnya kembali pada musimnya setelah musim dingin yang panjang. Nikmati mereka di sini bersama baby green yang lembut dan alpukat yang lembut.
2. Semangkuk sayuran musim semi dengan nasi mutiara giok, kohlrabi & resep saus tahini kelapa
Hidangan cantik ini
memanfaatkan sayuran awal musim semi dengan baik, seperti kohlrabi dan brokoli ungu, sambil terlihat secantik bunga mekar pertama musim ini.3. Resep ubi jalar krim & asparagus lasagna
Musim semi masih bisa dingin, tapi lasagna tanpa daging ini menampilkan asparagus dan ubi jalar akan menghangatkan Anda.
4. Resep olesan kacang fava & almond segar
Kacang fava segar mengambil sedikit pekerjaan ekstra untuk mempersiapkan dibandingkan dengan rekan-rekan kalengan mereka, tetapi rasa segar dan tekstur krim membuat usaha sepadan dengan waktu Anda.
5. Tomat kering matahari & resep artichoke isi feta
Artichoke akhirnya memasuki musim, dan tidak ada cara yang lebih baik untuk menikmatinya selain diisi dengan tomat kering yang gurih, feta, bawang putih dan peterseli.
6. Resep frittata kacang polong & yogurt Yunani segar
Kacang polong manis dan telur segar dari peternakan gabungkan untuk membuat frittata yang terasa ringan tapi benar-benar memuaskan.
7. Crostini musim semi, 3 cara
Crostini berwarna-warni adalah cara sempurna untuk memamerkan bintang musim semi seperti asparagus dan stroberi.
8. Resep scone stroberi-limun
Cerah dan manis, scone stroberi-limun ini sambut musim semi dengan senyuman.
9. Pasta sayuran lemon-spring yang lembut
Asparagus, artichoke, kacang polong, kemangi, dan pasta lemon dikombinasikan untuk membuat hidangan hangat yang sesuai dengan musim semi.
Lagi: Linguine Lemon yang Diawetkan Ini Adalah Hidangan Musim Semi yang Sempurna
10. Salad musim semi Niçoise
Ini salad ringan dan menyegarkan menyoroti rasa musim semi seperti asparagus dan selada mentega. Kelihatannya hampir terlalu enak untuk dimakan.
11. Resep risotto karton
Cardoon, kerabat kuno artichoke yang rasanya seperti kombinasi hati artichoke dan seledri, paling baik dimakan di musim semi. Karton semakin populer di AS, dan risotto krim ini membuatnya mudah untuk melihat mengapa.
12. Resep sandwich keju krim mentimun lemon
Ini sandwich musim semi yang lembut, yang menampilkan krim keju, lemon, mentimun, dan rempah-rempah, adalah suguhan minum teh yang sempurna.
Lanjut: Lebih banyak resep musim semi
Versi artikel ini awalnya diterbitkan pada Maret 2015.
