Hanya dua bahan — bacon dan kacang hijau — bersatu secara sinergis dalam lauk yang menggiurkan ini.


Ada pepatah yang mengatakan bahwa bacon membuat segalanya lebih baik, dan saya harus mengakui bahwa saya dapat melihat mengapa pepatah ini lahir. Bacon renyah, asin, berasap, dan kadang-kadang bahkan sedikit manis, sehingga dapat menambahkan rasa yang luar biasa pada hidangan apa pun. Sangat menyenangkan memiliki bahan dalam gudang kuliner Anda yang dapat membawa begitu banyak hal dengan sedikit usaha.
Itulah keindahan kacang hijau rebus ini. Saat lemak perlahan keluar dari bacon, itu melapisi kacang hijau saat dimasak dan dipermanis sambil tetap sedikit renyah. Hidangan yang dihasilkan jauh lebih banyak daripada yang disediakan masing-masing bahan.
Untungnya, keajaiban ini membutuhkan sedikit usaha dari Anda. Persiapannya minimal, dan meskipun waktu memasaknya cukup lama (hingga satu jam 15 menit), Anda hanya perlu memeriksa hidangan ini tiga kali sebelum siap disajikan.
Kacang hijau rebus bacon

Porsi 4 hingga 6
Kacang hijau yang renyah dan manis bahkan lebih baik dimasak dengan lemak bacon dan disajikan dengan potongan bacon yang renyah dan asin. Ingatlah bahwa apa pun yang dimasak dengan lemak bacon paling baik disajikan hangat.
Bahan-bahan:
- 4 iris daging asap
- 1-1/2 pon kacang hijau
- 1 sendok teh minyak zaitun (cukup agar kacang hijau tidak menempel di piring sebelum lemak bacon mulai merender)
- 1 sendok makan air
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 325 derajat F. Gunakan pisau atau gunting dapur untuk memotong daging menjadi potongan 1/2 inci. Bilas, keringkan dan potong kacang hijau.
- Lapisi bagian bawah loyang besar dengan minyak zaitun. Tambahkan bacon, kacang hijau dan air dan aduk untuk menggabungkan. Pindahkan piring ke oven dan masak sampai dagingnya renyah dan kacang hijaunya empuk, selama 60 hingga 75 menit, aduk setiap 20 menit. Sajikan hangat.
Resep kacang hijau lainnya
Tumis kacang hijau dan jamur liar
Salad kacang hijau dan kenari
Tumis kacang hijau dengan almond panggang