Makanan pengomposan bukan hanya untuk kaum hippie yang suka membuat mulsa kebun sendiri. Cara hijau untuk menangani limbah makanan ini — dan sesuatu yang dilakukan banyak keluarga di rumah mereka sendiri — sedang populer di dunia bisnis. Dan itu masuk akal. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang pengomposan makanan dalam skala besar.
Ingat ketika, sekali waktu, kami mendengar tentang perusahaan yang berpartisipasi dalam program daur ulang? Itu baru dan baru — dan cerdas. Saat ini, gerakan hijau terbaru di kalangan korporasi adalah pengomposan makanan.
Program perintis San Diego
Pada bulan Agustus, program pengomposan makanan komersial perintis yang mengumpulkan sisa makanan dari toko kelontong diluncurkan oleh Waste Management di San Diego. Ini adalah yang pertama dari jenisnya di AS. Tujuannya? Untuk mengurangi jumlah makanan yang dibuang ke tempat pembuangan sampah setiap tahun.
Masuk San Diego melaporkannya beberapa bulan yang lalu, mencatat bahwa 34 juta ton limbah makanan dihasilkan setiap tahun di AS. Hanya 3 persen yang didaur ulang.
Sementara kota-kota lain seperti San Francisco memiliki program pengomposan makanan perumahan, San Diego adalah yang pertama membuat rute limbah makanan yang dikumpulkan dari toko kelontong. Potongannya tidak berakhir di tempat pembuangan sampah, sebuah ide yang tampaknya tidak baru — tetapi sebenarnya.
Pelajari cara menghijaukan setiap bagian hidup Anda >>
Menghemat ruang TPA dan udara
“Ini momen yang fantastis,” Ana Carvalho, ahli limbah makanan untuk Departemen Layanan Lingkungan San Diego, mengatakan Masuk San Diego. “Ini akan berjalan dengan baik dan itu akan membuka pintu lain untuk pertumbuhan.”
Carvalho menyimpulkannya dengan sempurna: “Kami tidak ingin kehabisan ruang di TPA karena kami mengubur bahan yang dapat digunakan kembali.”
Hanya di salah satu tempat pembuangan sampah di San Diego, 140.000 ton limbah makanan dibuang setiap tahun. Bayangkan jika setengah dari itu bisa dikomposkan. Selain membebaskan ruang, itu akan mengurangi gas rumah kaca.
Lebih dari sekedar toko kelontong
Meskipun rute toko kelontong masih baru, banyak perusahaan di San Diego telah menyumbangkan limbah makanan untuk program pengomposan. Berdasarkan CalRecycle, San Diego Convention Center, bandara, stadion bisbol, SeaWorld, kampus universitas, fasilitas militer, dan banyak lagi semuanya merupakan bagian dari rencana pengomposan makanan yang inovatif.
Keberhasilan saat ini membuka pintu untuk ekspansi di masa depan
Hilton San Diego Bayfront Hotel adalah hotel pertama di San Diego County yang bergabung dengan program ini, catat the Kota San Diego. Meskipun sudah melakukan satu hal yang sangat bertanggung jawab secara sosial — menyumbangkan semua makanan yang dapat dimakan ke badan amal lokal — keputusannya untuk memulai pengomposan makanan bahkan lebih ramah lingkungan dan layak secara finansial.
Selama delapan bulan pertama keikutsertaannya, hotel ini mengkomposkan 124 ton limbah makanan dan mengalihkan 11 persen dari aliran limbahnya. Ini juga menghemat $8.000 dalam biaya TPA dan biaya pengangkutan sampah. Meskipun itu bukan jumlah uang yang besar untuk perusahaan besar, itu masih merupakan penghematan, bukan biaya. Dan ketika penghematan itu juga menyelamatkan lingkungan, bagaimana orang bisa mengeluh?
Apa yang terjadi dengan semua makanan itu?!
Saat ini, Miramar Greenery menerima makanan untuk pengomposan. Fasilitas dan karyawan terlatihnya mampu mengubah makanan menjadi produk kompos yang kaya. Ini kemudian dapat digunakan untuk memperbaiki tekstur tanah, meningkatkan nutrisi dalam tanah dan meningkatkan kemampuan tanah untuk menahan air.
Cara baru untuk hidup hijau
Jika Anda mengingat hari-hari awal daur ulang, ketika semua yang dapat Anda tempatkan di tempat sampah hijau hanyalah kardus dan botol kaca, itu tampak baru dan tidak biasa. Saat ini, daur ulang adalah bagian tertentu dari kehidupan sehari-hari (atau setidaknya seharusnya demikian). Mudah-mudahan, karena semakin banyak perusahaan yang bergabung dengan pengomposan makanan, program ini akan diperluas untuk mencakup layanan perumahan di seluruh negeri.
Beritahu kami
Jika layanan pengomposan makanan perumahan tersedia, apakah Anda akan berpartisipasi?
Lebih lanjut tentang pengomposan makanan
5 Manfaat pengomposan
Mulailah membuat kompos dengan anak-anak Anda
Panduan berkebun kompos
