Meskipun Anda mungkin berpikir tidak ada yang lebih baik daripada makanan yang dimasak dengan sempurna, bagaimana dengan segelas anggur yang serasi? Cari tahu semua yang perlu Anda ketahui tentang makanan dan pasangan anggur.
Fakta: Tidak ada yang benar atau salah dengan pasangan anggur dan makanan. Meskipun orang sok wine mungkin memperdebatkan apa yang disebut aturan mereka, semuanya tergantung pada selera dan Anda benar-benar memiliki hak istimewa untuk menggabungkan makanan apa pun dengan setetes pilihan Anda.
Meskipun demikian, ada beberapa panduan umum yang dapat menghasilkan pasangan yang sangat lezat jika Anda memerlukan sedikit bantuan. Parameter lama "putih dengan putih" dan "merah dengan merah" berdering benar. Rak domba panggang cocok dengan anggur merah yang intens, sementara ikan yang lembut dilengkapi dengan anggur putih ringan.
Saat memasangkan suka dengan suka, kecocokan kontras juga bisa berfungsi dengan baik; misalnya hidangan kaya dengan anggur kering yang tidak terlalu rumit. Sekali lagi, semua kembali ke selera masing-masing. Tujuannya adalah untuk menonjolkan dan menonjolkan cita rasa keduanya, jadi jangan takut untuk meminta saran, bereksperimen, dan membengkokkan aturan sesuai keinginan Anda.
Keju
Piring ilahi yang diisi dengan berbagai keju lunak dan keras, anggur, tomat semi-kering, dan artichoke atau jamur yang diasinkan adalah tempat yang tepat untuk memulai petualangan mencocokkan anggur Anda. Bereksperimenlah dengan berbagai rasa keju dan anggur untuk melihat kombinasi mana yang lebih disukai selera Anda.
Keju yang tajam dan kering cocok dengan anggur merah kering, sedangkan keju biru dilengkapi dengan anggur pencuci mulut yang manis, dan keju krim terasa enak dengan Champagne.
Masakan ayam
Umumnya, ayam mengikuti aturan serupa dengan aturan serupa, artinya ayam ini cocok dipadukan dengan anggur putih seperti Riesling atau Pinot Blanc. Namun, ayam panggang adalah pengecualian terkenal untuk aturan ini, dengan banyak pecinta anggur percaya itu cocok dengan anggur merah terbaik. Cobalah dengan Pinot Noir atau Merlot.
Hidangan pasta
Sekali lagi, aturan pencocokan warna mulai berlaku saat mencocokkan anggur dengan hidangan pasta. Saus berbahan dasar tomat cocok dipadukan dengan anggur merah, sedangkan saus keju putih cocok dengan saus putih seperti Chardonnay.
Hidangan barbekyu
Sementara banyak pria Australia mungkin mengatakan bahwa bir dingin adalah yang paling cocok untuk pesta barbekyu, anggur bisa terasa sama enaknya. Pilih anggur sederhana dengan rasa yang tidak terlalu rumit dan intens sehingga tidak bersaing dengan daging barbekyu yang berasap. Segelas Shiraz bisa menjadi pasangan yang baik untuk burger daging sapi atau sosis panggang.
Hidangan daging sapi
Tidak ada yang menandingi perpaduan lezat antara steak berkualitas dan segelas anggur merah. Penurunan kuat seperti Cabernet Sauvignon atau Shiraz adalah taruhan yang bagus untuk pemula.
lebih banyak dengan anggur
Anggur Australia terbaik
Temukan Kroasia: Pengalaman anggur Hvar
Ide pesta koktail musim dingin
