Ada lebih dari satu cara lezat untuk makan pangsit. Faktanya, kami punya 20 bahasa Cina resep pangsit yang semuanya sama-sama menggiurkan — dan mencambuknya adalah cara sempurna untuk merayakannya tahun baru Imlek.
Secara tradisional, pangsit (juga disebut jiaozi) disajikan pada Tahun Baru Imlek tepat setelah tengah malam. Karena bentuknya menyerupai batangan perak dan emas tua (bentuk mata uang bersejarah), makan pangsit pada Hari Tahun Baru dianggap membawa keberuntungan, terutama yang menyangkut uang. Banyak keluarga bahkan menyembunyikan koin di salah satu pangsit, membuat orang yang menemukannya paling beruntung di tahun mendatang.
Lagi: Cara membuat kue keberuntungan buatan sendiri untuk Tahun Baru Cina
Resep favorit kami termasuk pangsit pencuci mulut tradisional, bebas gluten, dan bahkan khusus.
1. Jiaozi klasik (pangsit Cina)
Anda tidak bisa salah dengan klasik, dan
pangsit babi yang lezat ini, dibumbui dengan bawang putih, jahe, wijen dan kedelai, tidak terkecuali.2. Xiao long bao (pangsit sup)
Makanan seharusnya menyenangkan, dan tidak ada yang lebih keren dari tindik salah satu pangsit juicy ini dengan sumpit Anda dan melihat kaldu yang mengepul dituangkan ke dalam mangkuk Anda. Jika Anda masuk gigi terlebih dahulu, hati-hati — bayi-bayi ini menjadi panas!
3. Pangsit udang (har gow)
Dengan bungkusnya yang tembus pandang, pangsit udang ini ambil rona merah muda yang indah yang sangat cocok dengan udang manis di dalamnya.
4. Udang dan babi shu mai
Daging babi dan udang adalah pasangan yang dibuat di surga pangsit kukus dengan atap terbuka ini, yang disajikan dengan kecap pedas dan gurih.
Diperbarui oleh Sarah Long pada 23/01/17
