Kami mungkin tidak meminta bunga liar ini di halaman dan kebun kami, tetapi mereka adalah beberapa tanaman pertama yang tumbuh di musim semi. Dandelion belum tentu gulma — ada beberapa cara untuk menggunakan bunga liar yang melimpah ini di dapur!
Kami mungkin tidak meminta bunga liar ini di halaman dan kebun kami, tetapi mereka adalah beberapa tanaman pertama yang tumbuh di musim semi. Dandelion belum tentu gulma — ada beberapa cara untuk menggunakan bunga liar yang melimpah ini di dapur!
Semua bagian dandelion dapat dimakan dan menawarkan kegunaan kuliner dan obat-obatan. Faktanya, memotong dan memakannya adalah metode pengendalian gulma organik yang bagus untuk halaman! Namun, jika Anda atau siapa pun dalam rumah tangga menerapkan pembunuh gulma ke tanaman, jauhi memakannya sampai musim depan.
Dandelion sayuran hijau adalah aplikasi kuliner yang paling akrab untuk tanaman. Ini memiliki rasa terbaik ketika mereka masih muda, sebelum bunga pertama muncul, tetapi sayuran yang lebih tua masih dapat dimakan, tetapi dengan rasa pahit yang kuat. Panen sayuran dari tanaman dengan memotong daun di dekat pangkalnya, lalu kukus atau tumis seperti yang Anda lakukan pada sayuran lainnya atau masukkan daun muda ke dalam salad. Sayuran dandelion memiliki sedikit rasa pahit yang cocok dengan keju kambing dan stroberi.
Teh dandelion adalah cara lain menggunakan tanaman. Panen sayuran hijau dan keringkan, lalu campur sayuran kering dengan air panas untuk menyeduh teh alami yang dapat disajikan dengan madu, lemon atau tambahan apa pun yang Anda inginkan. Karena seluruh tanaman dapat dimakan, Anda tidak perlu berhenti di hijau untuk minum teh. Akar dan bunga sama-sama menambah rasa pada teh, tetapi Anda mungkin menemukan ini lebih mudah direbus dan disaring untuk disajikan daripada mengeringkannya seperti sayuran dandelion.
Selain kegunaan yang mudah ini untuk dandelion di dapur Anda, cobalah lebih terlibat resep, menyukai anggur dandelion atau jeli dan sirup dandelion!
