Mengurangi limbah makanan tidak hanya membantu lingkungan; itu mengurangi tagihan belanjaan Anda juga. NS EPA memberikan banyak saran bagus untuk mengurangi limbah makanan, tapi bagaimana dengan mengawetkan makanan yang sudah Anda miliki?
1. Dapatkan setiap tetes terakhir
Gambar: arsheffield/Flickr//Gambar Creative Commons ini telah dimodifikasi dari versi aslinya.
Gunakan juicer atau penjepit untuk memeras setiap tetes terakhir dari lemon, limau, dan jeruk lainnya.
2. Tetap hijau
Gambar: Jon Chiang/Flickr
Biarkan sisa bagian alpukat tetap hijau dengan menyimpannya dengan potongan bawang bombay agar tidak kecoklatan selama satu hingga dua hari. Senyawa belerang dalam bawang merah mencegah oksidasi.
3. Tetap cheesy
Gambar: kebun anggur/Flicker//Keju dan anggur dipotong dari adegan yang lebih besar.
Bungkus keju dengan longgar di kertas lilin sebelum memasukkannya kembali ke dalam kemasan plastik, dan segel plastik hanya sebagian. Ini mencegah amonia dan bakteri terperangkap dan menjaga keju Anda dari menyerap bahan kimia dan bau dari kemasan.
4. Berdandanlah
Tambahkan minyak, cuka, bumbu dan rempah-rempah ke dalam toples mayo yang hampir kosong, dan kocok kuat-kuat selama saus salad dadakan yang mendapatkan setiap bit terakhir dari mayo.
5. Mengambil stok, mengambil persediaan
Gambar: regan76/Flickr
Jika Anda tidak menggunakan semua stok di kaleng, jangan dibuang. Tuang ke dalam baki es batu dengan penambahan 1 atau 2 sendok makan (apa pun yang sesuai dengan baki Anda) untuk digunakan dengan cepat. Saat dibekukan, masukkan ke dalam kantong freezer untuk penyimpanan yang lebih mudah.
6. Nona Beku
Gambar: Michael W. Mei/Flickr
Bekukan sisa cabai dan sup dengan melapisi bagian bawah mangkuk tempat Anda makan dengan bungkus plastik dan menuangkan cabai ke dalamnya. Setelah beku padat, tarik keluar dari mangkuk, dan simpan dalam tas freezer dalam porsi individu - itu akan pas kembali ke mangkuk Anda.
7. Pertahankan hijaunya
Gambar: woodleywonderworks/Flickr
Alih-alih membuang bagian atas wortel, keju, dan lobak hijau, gunakan dalam tumisan, pesto, atau bahkan sebagai sisi yang berdiri sendiri.
8. Ledakan rasa
Gambar: chotda/Flickr
Sebelum ramuan Anda rusak, potong-potong, dan campur dengan mentega atau minyak zaitun. Tempatkan campuran di nampan es batu, dan setelah dibekukan, masukkan ke dalam tas freezer. Gunakan untuk menumis bawang bombay, membumbui popcorn atau sayuran kukus, atau mencairkannya untuk dioleskan pada roti panggang.
9. Renyah dan segar
Gambar: Wally Hartshorn/Flickr
Pecahkan selada romaine atau sayuran serupa menjadi daun yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan, dan simpan dalam kantong atau wadah tertutup yang dibungkus dengan handuk kertas kering untuk menyedot kelembapan yang membunuh selada. Ganti handuk kertas sesuai kebutuhan.
10. Ubah itu
Gambar: ampresco/Flickr
Jangan membuang roti basi. Ubah menjadi Kue Kering Rumahan!
11. Jadilah telur yang baik
Gambar: cobalt123/Flickr//Gambar ini dipotong dari aslinya.
Jangan melempar telur karena Anda tidak yakin. Cari tahu apakah mereka segar dengan mengapungkannya dengan lembut dalam semangkuk air. Yang tenggelam masih segar.
12. Dia punya kaki
Gambar: Lari Chiot/Flickr
Simpan bawang merah dan bawang putih dalam stoking setinggi lutut yang tidak digunakan agar lebih segar.
13. Sahabat
Gambar: tandteacake/Flickr
Simpan apel dan kentang bersama-sama untuk mencegah yang terakhir bertunas.
14. Tetap lembut
Gambar: allieatfood/Flickr
Aduk beberapa marshmallow dengan gula merah agar tidak mengeras atau melunak.
15. Gunakan setiap bit
Gambar: justinhenry/Flickr
Saat Anda memotong paprika, kentang, tomat, dan lainnya, alih-alih membuang ujungnya dan bagian lain yang dapat dimakan yang tidak sesuai ukuran ke hidangan saat ini, potong menjadi potongan dadu, dan bekukan untuk digunakan dalam pasta cepat, telur dadar, atau hidangan nasi selama seminggu.
16. Tanpa sarung tangan, tanpa cinta
Gambar: Fernando Stankuns/Flickr
Bungkus batang pisang dengan bungkus plastik agar lebih segar lebih lama.
17. Air kehidupan
Gambar: itsjustanalias/Flickr
Herbal, bawang hijau, dan asparagus semuanya mendapat manfaat dari penyimpanan akar atau ujung batang di dalam air. Tutupi ujung yang terbuka jika perlu, dan simpan di lemari es.
18. Gigit ujungnya
Gambar: Daveybot/Flickr
Potong bagian atas seledri yang berdaun agar tetap segar. Tapi simpan daun itu untuk tambahan salad yang lezat.
19. Bersulang
Gambar: dapur elana/Flickr
Keripik atau kerupuk basi? Segarkan dalam microwave atau oven.
20. Gelap spesial
Gambar: burung hantu/Flickr
Jangan buang toples Nutella itu! Hangatkan sedikit susu, tuangkan ke dalam toples (dengan sedikit kayu manis atau pala jika Anda mau), pasang kembali tutupnya, dan kocok kuat-kuat untuk membuat cokelat panas rasa hazelnut.
Peretasan makanan lainnya
12 Peretasan untuk makanan sehat luar biasa yang dapat Anda buat dalam hitungan menit
Peretasan makanan kafetaria yang bisa Anda kemas
4 Trik squash musim dingin yang membuat persiapan menjadi mudah
