Tip tenderloin daging sapi bawang putih adalah hidangan pembuka yang mudah namun mengesankan – SheKnows

Ketika jam koktail dimulai di Filipina, tip tenderloin daging sapi berbau bawang putin ini, yang dikenal secara lokal sebagai beef salpicao (tidak ada hubungannya dengan sosis Portugis), adalah hidangan yang paling banyak dipesan.

Cerita terkait. Pizza Mini Prosciuitto-Topped Giada De Laurentiis Sangat Lucu & Lezat

Ini adalah resep yang sangat sederhana untuk dibuat, dengan bahan-bahan juga minimal. Anda hanya membutuhkan waktu beberapa jam (lebih baik) untuk mengasinkan, dengan bahan dasar garam, merica, dan minyak zaitun extra-virgin. Daging sapi kemudian ditumis dengan dua saus yang biasa digunakan - Worcestershire dan bumbu (periksa, Anda harus sudah memilikinya di lemari) - dan kemudian tambahkan banyak bawang putih panggang. Semakin banyak Anda memasukkannya, semakin enak tip tenderloin daging sapi ini, tetapi perhatikan napas bawang putih yang akan Anda bawa. Jika Anda tidak keberatan, silakan dan nikmati hidangan yang sangat sederhana dan lezat ini. Secara pribadi, saya tidak bisa berhenti makan ini ketika ada di depan saya. Cucilah dengan bir dingin atau anggur merah, dan Anda akan berada di surga jam koktail.

Tip tenderloin daging sapi bawang putih (daging sapi salpicao) resep

Dikenal sebagai beef salpicao di Filipina, tip tenderloin berbau bawang putin ini adalah makanan pembuka bergaya tapas yang sangat populer sambil minum. Untuk beberapa, mereka juga dinikmati sebagai hidangan utama dengan nasi putih kukus.

Porsi 2

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu tidak aktif: 2 jam | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 2 jam 25 menit

Bahan-bahan:

• 1 pon daging tenderloin, potong dadu (sekitar 1 inci)
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica ditambah sedikit lagi untuk sausnya
• 6 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• 2 sendok makan saus bumbu (Knorr atau Maggi)
• 3-4 siung bawang putih, cincang
• 1/8 cangkir anggur merah

Petunjuk arah:

1. Gosok potongan daging sapi dengan garam dan 1/8 sendok teh merica, lalu lumuri dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Tutup, dan biarkan selama 2 jam (atau lebih) di lemari es.
2. Dalam mangkuk kecil, campur saus Worcestershire, saus bumbu, dan sedikit merica.
3. Dalam panci kecil di atas api kecil-sedang dengan 1 sendok makan minyak zaitun, panggang 1/2 bawang putih. Saat berwarna cokelat keemasan, letakkan bawang putih di atas piring kecil yang dilapisi dengan handuk kertas untuk menyerap minyak. Menyisihkan.
4. Dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi dengan sisa 3 sendok makan minyak zaitun, tumis bawang putih yang tersisa.
5. Saat bawang putih berubah warna, tambahkan daging sapi, dan masak selama 5 menit.
6. Tuang saus, masak selama 5 menit lagi, lalu tuangkan anggur merah. Masak selama 5 menit lagi atau sampai sausnya hampir habis dan dagingnya mulai terpanggang.
7. Taburi dengan bawang putih panggang, lalu sajikan segera.
8. Ini bisa dimakan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama dengan nasi putih kukus.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Lebih banyak ide makanan pembuka

Resep tapas
Sandwich pembuka Ruben
Pembuka mozzarella, salmon, dan arugula