Apakah Anda memiliki orang Irlandia akar atau tidak, Anda masih dapat merayakan Hari St Patrick dengan makanan dan minuman tradisional Irlandia. Adakan pesta Hari St Patrick dengan resep Irlandia yang diperbarui untuk memicu malam yang menyenangkan di Irlandia.
Menu Pesta Hari St Patrick
Makanan pembuka Hari St Patrick
Roti Bir Irlandia dengan Saus Bawang Putih
Banger di Selimut
Pasangan minuman: Gelembung dan Bir (Guinness dan Champagne)
Hidangan Hari St Patrick
Kornet sapi dan kubis
Pasangan minuman: Hitam dan Tan (Guinness dan Ale)
Sisi Hari St Patrick
Cincin Bawang Guiness Battered
Kentang Panggang dengan Lardon Renyah
Makanan Penutup Hari St Patrick
Kentang manis Irlandia
Pasangan minuman: Kopi Irlandia
Resep pesta Hari St Patrick
Roti Bir Irlandia
Buat 12 porsi
Bahan-bahan:
3 cangkir tepung yang naik sendiri
1/2 cangkir gula pasir
1 (12 ons) botol bir apa saja (semakin gelap birnya, semakin gelap rotinya)
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F dan lapisi panci berukuran 9x5 inci dengan semprotan memasak.
2. Campur tepung dan gula dalam mangkuk besar. Tambahkan bir dan aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang 55 hingga 60 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih.
3. Biarkan dingin dalam panci selama 5 menit lalu balikkan roti ke rak kawat dan biarkan dingin atau sajikan hangat dengan saus bawang putih (resep di bawah).
saus bawang putih
Buat 12 porsi
Bahan-bahan:
3/4 cangkir krim asam
1/4 cangkir mayones
1 sendok makan bubuk bawang putih
1 sendok teh cabai merah yang dihancurkan
Petunjuk arah:
Dalam mangkuk saji, aduk krim asam, mayones, bubuk bawang putih, dan cabai merah hingga tercampur rata. Biarkan dingin sampai siap digunakan.
Bangers di Selimut
Buat 8 porsi
Bahan-bahan:
16 sosis mini yang sudah dimasak sebelumnya
2 kaleng adonan gulung sabit yang didinginkan
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F dan lapisi loyang dengan aluminium foil.
2. Gulung satu sosis di setiap potongan adonan gulung sabit dan letakkan di atas loyang.
3. Panggang 10 hingga 15 menit atau sampai sosis dipanaskan dan gulungan sabit renyah.
Kornet sapi dan kubis
Buat 6 porsi
Bahan-bahan:
3 pon daging kornet Sandung lamur (dengan paket bumbu), potong setengah
1 bawang kuning sedang, kupas dan belah empat
5 kentang sedang, kupas dan belah empat
1 pon baby wortel
3 gelas air
2 siung bawang putih, cincang
1 daun salam
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan cuka sari
Lada hitam yang baru digiling secukupnya
1 kol kepala sedang, belah empat
Petunjuk arah:
1. Atur daging dalam slow cooker lalu taburi dengan bawang bombay, kentang, dan wortel. Tuang air di atas daging dan sayuran, lalu tambahkan bawang putih, daun salam, gula, cuka, merica, dan kol.
2. Tutup slow cooker dengan tutupnya dan masak 4 hingga 5 jam pada LOW atau 8 hingga 10 jam pada HIGH atau sampai sayuran empuk dan daging matang sepenuhnya.
Cincin Bawang Guiness Battered
Buat 6 porsi
Bahan-bahan:
2 cangkir tepung serbaguna
1 butir telur utuh, kocok lepas
3 sendok teh bubuk bawang putih
3 sendok teh oregano kering
Garam dan merica secukupnya
1 cangkir Guinness
Minyak canola untuk menggoreng
3 bawang besar Vidalia, diiris menjadi cincin
Petunjuk arah:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dengan telur, bubuk bawang putih, oregano, dan garam dan merica, aduk hingga rata. Tuang Guinness ke dalam campuran dan aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan yang dalam hingga panas.
3. Lapisi bawang dalam adonan dan atur dalam wajan, tapi jangan terlalu penuh. Masak sampai bawang empuk dan lapisannya kecoklatan. Hapus cincin bawang dari wajan dan biarkan tiriskan di atas handuk kertas.
Kentang Panggang dengan Crispy Bacon
Buat 6 porsi
Bahan-bahan:
6 iris daging asap potong tebal
8 buah kentang merah, belah empat memanjang
2 bawang bombay, cincang kasar
Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat F dan tutupi loyang dengan aluminium foil.
2. Susun bacon di atas loyang dan masak hingga garing. Keluarkan bacon dari panci dan letakkan di atas tisu untuk dikeringkan, sisakan minyak bacon di panci.
3. Tempatkan kentang di wajan yang sama dan aduk dengan minyak bacon. Masak kentang 20 menit lalu tambahkan bawang bombay, aduk hingga tercampur. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Masak kentang dan bawang selama 50 hingga 55 menit lagi atau sampai kentang renyah dan kecokelatan.
5. Pindahkan kentang dan bawang ke mangkuk besar dan taburi dengan daging cincang.
Kentang manis Irlandia
Buat 6 porsi
Bahan-bahan:
1/2 cangkir mentega tawar, dilunakkan
8 ons krim keju, dilunakkan
2 sendok teh ekstrak vanila
8 cangkir gula kembang gula
8 ons kelapa parut (dimaniskan)
4 sendok makan kayu manis bubuk
Petunjuk arah:
1. Kocok mentega dan krim keju hingga lembut. Pukul dalam vanili dan gula sampai digabungkan dengan baik. Aduk kelapa.
2. Bentuk adonan menjadi bola bundar 1 hingga 2 inci dan gulung dalam kayu manis. Letakkan di atas loyang dan dinginkan sampai siap disajikan.
