Tidak jarang mengeluh tentang betapa stresnya bekerja penuh waktu dan memasak, atau memiliki anak dan memasak atau hanya memasak secara umum. Dan jika Anda memiliki ibu Superhero (seperti yang saya lakukan), Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana dia bisa bekerja, punya anak, dan masih punya waktu untuk tidak terburu-buru membuat makanan keluarga di penghujung hari. Nah, jangan terlalu memaksakan diri, kamu juga bisa menjadi Superhero keluarga. Alih-alih memasak makanan lengkap setiap malam dalam seminggu, buat ekstra dan gunakan sisa makanan untuk membuat hidangan lezat yang sama memuaskannya dengan aslinya. Pikirkan saja waktu dan uang yang Anda hemat, plus Anda masih bisa menikmati santapan santai bersama keluarga. Berikut adalah tiga makanan lezat untuk Anda mulai.
Makanan lezat yang dibuat dengan sisa makanan
pasta Frittata
Porsi 4
Jangan biarkan pasta yang dimasak menjadi sia-sia – ubah menjadi pasta frittata di pagi hari. Gunakan sayuran, bumbu, atau daging apa pun yang Anda miliki di lemari es dan buat hidangan pagi yang lezat. Frittatas adalah cara yang bagus untuk menjadi kreatif dan eksperimental!
Bahan-bahan:
3 hingga 4 cangkir pasta matang yang dikemas secara longgar
5 butir telur
Sosis atau ham yang dimasak dipotong sesuai selera
Keju Parmesan parut sesuai selera
Lada hitam yang baru digiling secukupnya
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Tempatkan wajan antilengket besar yang tahan oven di atas api sedang. Lapisi pasta secara merata di wajan. Biarkan masak selama 1 sampai 2 menit hanya untuk memanaskan.
2. Dalam mangkuk besar, kocok telur, keju, dan lada hitam. Taburkan sosis atau ham secara merata di atas pasta. Tuang campuran telur di atas campuran pasta dan naikkan panas ke tinggi. Saat telur baru matang, masukkan wajan ke dalam oven selama sekitar 10 menit atau sampai bagian tengahnya keras.
3. Keluarkan frittata dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit. Sisi longgar frittata dengan spatula dan geser ke piring saji. Potong-potong dan sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Bakso ayam pedas
Porsi 4
Hidangan ini dapat dibuat dengan sisa potongan daging ayam atau ayam rotisserie.
Bahan-bahan:
4 kentang
1 bungkus campuran taco
3 cangkir saus enchilada merah atau saus tomat
4 cangkir sisa ayam matang, potong dadu kecil
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 bawang putih, cincang
1 cangkir keju cheddar parut atau lebih sesuai selera
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. dan semprotkan loyang berukuran 9x13 inci dengan semprotan memasak antilengket. Buat lubang di kentang dengan garpu dan letakkan di piring tahan microwave. Microwave selama 3 menit pada TINGGI atau sampai kentang agak lunak. Saat kentang cukup dingin untuk ditangani, potong kentang dan letakkan di bagian bawah loyang. Menyisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, aduk saus dengan setengah dari campuran taco. Tambahkan ayam dan aduk untuk melapisi. Menyisihkan.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan antilengket berukuran sedang di atas api sedang-tinggi. Masak, aduk terus, sampai bawang berwarna kecokelatan. Tambahkan bawang ke mangkuk dengan ayam dan aduk rata.
4. Oleskan campuran ayam di atas kentang dan taburi secara merata dengan keju cheddar. Panggang selama 20 menit atau sampai keju meleleh. Keluarkan dari oven dan sajikan hangat.
Pannini Steak Bawang Putih
Porsi 2 sampai 4
Sempurna untuk segala jenis sisa daging sapi. Cobalah sandwich lezat ini yang ditekan dalam pembuat pannini atau George Foreman Grill, atau buat saja di atas kompor dalam wajan atau wajan panggangan. Ini adalah hidangan hangat yang paling baik dimakan setelah seharian bermain!
Bahan-bahan:
4 siung bawang putih, cincang
4 sendok makan mentega tawar
5 cangkir daging sapi dipotong-potong
4 potong roti Italia atau roti pannini favorit Anda
8 iris tipis provolone
Petunjuk arah:
1. Tambahkan bawang putih dan mentega ke wajan antilengket besar di atas api sedang-rendah. Saat mentega dilelehkan, pindahkan campuran ke mangkuk kecil dan sisihkan.
2. Tambahkan daging ke wajan dan masak, aduk, hanya untuk memanaskan kembali. Oleskan mentega bawang putih di kedua sisi irisan roti. Taburi keempat iris roti dengan daging dan taburi dengan provolone.
3. Buat dua sandwich besar dan tekan dalam pembuat pannini atau panggangan Foreman atau biarkan sandwich terbuka dan panggang dalam oven pada suhu 300 derajat F. sampai keju meleleh. Sajikan hangat.
Dan untuk makanan yang lebih menghemat waktu, lihat tautan ini:
10 rahasia memasak teratas untuk makanan keluarga sederhana
Panduan pemula untuk memasak sebulan sekali
Perencanaan makan 7 hari: Satu minggu makanan lezat
8 tips memasak hemat waktu
Lebih banyak resep lezat di Saluran Makanan dan Resep SheKnows.com!
