Haruskah kita minum? susu? Ini adalah pertanyaan yang telah kami tanyakan selama bertahun-tahun dan masih belum ada jawaban pasti. Namun, yang kita ketahui sekarang adalah jumlah orang Australia yang menghindari susu dan susu produk meningkat secara dramatis - satu dari enam orang Australia sekarang menghindari produk susu, tanpa alasan medis sama sekali.
Lagi:Maaf, Bu, susu mungkin tidak membuat tulang kita lebih kuat
Menurut sebuah studi baru oleh CSIRO dan University of Adelaide, yang diterbitkan di Nutrisi Kesehatan Masyarakat, dari 1.184 orang dewasa Australia yang berpartisipasi dalam penelitian ini, sebagian besar dari mereka yang menghindari produk susu telah dipengaruhi oleh internet, media, teman atau praktisi alternatif, Sydney Morning Herald laporan.
Tapi mengapa begitu banyak orang menghindari produk susu? Dalam studi tersebut, 74 persen peserta mengungkapkan bahwa mereka memilih untuk menghindari produk susu dalam upaya meredakan gejala seperti kembung, kram perut dan angin — yang membawa kita ke masalah lain: banyak orang tampaknya mendiagnosis sendiri ketidaknyamanan mereka dan akhirnya menyalahkan laktosa.
Kelompok yang lebih kecil mengungkapkan keputusan mereka didasarkan pada rasa tidak enak, manajemen berat badan dan keyakinan bahwa susu sapi tidak pantas untuk dikonsumsi manusia.
Berdasarkan Surat harian, susu adalah sumber kalsium terbesar dalam diet Australia dan menyediakan nutrisi penting lainnya seperti protein, dan mengonsumsi lebih sedikit susu tanpa alasan medis yang baik sebenarnya dapat menyebabkan peningkatan kesehatan masalah.
Bella Yantcheva, seorang ilmuwan perilaku dan bagian dari tim peneliti CSIRO, berbagi pemikirannya tentang masalah ini, dengan mengatakan, “Skala Orang yang membatasi dietnya tanpa alasan medis sangat memprihatinkan dalam hal implikasi kesehatan masyarakat, terutama untuk wanita. Ini berarti ada potensi kekurangan atau ketidakseimbangan nutrisi, atau risiko bahwa kondisi kesehatan yang mendasarinya tidak dapat diobati.”
Tidak sulit untuk melihat mengapa orang bingung tentang apakah susu harus menjadi bagian rutin dari diet mereka: selebriti, termasuk Khloé Kardashian, telah berbicara tentang bagaimana menghilangkan produk susu dari makanan mereka membantu mereka menurunkan berat badan, dan ada argumen bahwa industri susu memiliki efek negatif pada kesejahteraan hewan dan lingkungan (sapi menghasilkan banyak limbah), serta beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa susu sebenarnya buruk untuk kita.
Susu telah dipasarkan di dunia Barat sebagai baik untuk kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis, tetapi peneliti Swedia dari Universitas Uppsala dan Institut Karolinska mengklaim bahwa ini jauh dari kebenaran. Berdasarkan Aliansi untuk Kesehatan Alami, peneliti menganalisis kuesioner makanan yang merinci asupan susu dan produk susu lainnya dari 61.443 wanita berusia 39 hingga 74 tahun, dan 45.339 pria berusia 45 hingga 79 tahun, kemudian mengikuti hasil kesehatan di 20 tahun berikutnya. bertahun-tahun.
Temuan mereka? "A konsumsi susu yang lebih tinggi pada wanita dan laki-laki tidak disertai dengan risiko patah tulang yang lebih rendah dan sebaliknya dapat dikaitkan dengan tingkat kematian yang lebih tinggi… Hasil kami mungkin mempertanyakan validitas rekomendasi untuk mengonsumsi susu dalam jumlah tinggi untuk mencegah kerapuhan patah tulang.”
Klaim ini digaungkan oleh Walter Willett, profesor epidemiologi dan kepala departemen nutrisi di Harvard School of Public Health, yang mengatakan kepada WebMD, “Salah satu argumen utama untuk rekomendasi USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat) adalah bahwa minum susu atau produk susu yang setara akan mengurangi risiko patah tulang. Tetapi faktanya, hanya ada sedikit bukti bahwa konsumsi susu dikaitkan dengan pengurangan patah tulang.”
Menurut Eat for Health, Australian Dietary Guidelines merekomendasikan susu sebagai salah satu kelompok makanan yang penting untuk diet seimbang, dan Willett menyatakan bahwa “mengkonsumsi satu atau dua cangkir susu atau susu yang setara baik-baik saja. ” Namun, jika Anda masih tidak yakin apakah akan menghilangkan produk susu dari diet Anda atau tidak, ilmuwan perilaku CSIRO Sinead Golley mengungkapkan saat wawancara dengan 891 ABC Adelaideprogram sarapan yang harus dilakukan di bawah pengawasan medis, untuk memastikan bahwa individu tidak kehilangan nutrisi penting.
“Jika Anda akan mengurangi [susu], ketahuilah bahwa meskipun itu mungkin membuat Anda sakit, itu sebenarnya memiliki beberapa manfaat sebagai sarana pengiriman untuk beberapa nutrisi penting,” katanya.
Lagi:Apa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda memotong produk susu?
