Menurut Program Aksi Limbah dan Sumber Daya, 15?juta ton makanan dibuang di Inggris setiap tahun — sekitar sepertiga dari total makanan yang diproduksi.
Biaya keuangan limbah makanan tinggi untuk rumah tangga. WRAP memperkirakan bahwa jika rata-rata keluarga menghindari pemborosan makanan yang tidak perlu, mereka akan menghemat £700 per tahun.
Lagi:10 Cara Mudah Meminimalisir Sampah Rumah Tangga Anda
Kerusakan lingkungan bahkan lebih parah. Energi yang dibutuhkan untuk memproduksi, menyimpan, dan mendistribusikan makanan yang terbuang menyumbang sebagian besar gas rumah kaca di atmosfer dunia. Tom Tanner dari Asosiasi Restoran Berkelanjutan mengatakan Telegraf bahwa “jika limbah makanan adalah sebuah negara, itu akan menjadi penghasil gas rumah kaca terbesar ketiga di dunia.”
Selain itu, setelah makanan yang terbuang berakhir di tempat pembuangan sampah, itu terus menjadi masalah lingkungan. Saat terdegradasi, ia mengeluarkan metana beracun, yang 25 kali lebih kuat daripada CO2.
Limbah rumah tangga di Inggris menyumbang 7 juta ton makanan, sedangkan industri manufaktur makanan menyumbang 3,9 juta ton lagi.
Lagi:Populasi global 7 miliar orang: Kiat untuk mengurangi limbah makanan
Statistik terlihat buruk tetapi ada banyak hal yang dapat dilakukan oleh individu untuk mengurangi sampah rumah tangga mereka. Misalnya label "terbaik sebelum" (sebagai lawan dari label "digunakan oleh") pada produk mengacu pada jendela waktu Anda harus menikmati makanan yang terbaik daripada makanan yang aman. Ada kemungkinan bahwa makanan akan menjadi sangat baik untuk dimakan setelah tanggal tersebut, tergantung pada bagaimana makanan itu disiapkan dan bagaimana makanan itu disimpan. Anda juga dapat menyelidiki berbagi makanan dengan tetangga dan bisnis lokal ketika seseorang memiliki kelebihan melalui aplikasi seperti OLIO. Strategi sederhana untuk tidak menimbun lemari es dan lemari penyimpanan Anda juga sangat efektif untuk membatasi limbah.
Kami juga dapat menuntut agar perusahaan besar seperti jaringan supermarket mengubah praktik mereka. Seringkali supermarket dengan sengaja menimbun rak mereka untuk menghindari kemungkinan kekurangan produk favorit pelanggan, menurut Tristram Stuart, penulis Limbah. Ini berarti bahwa lebih banyak diproduksi daripada yang mungkin akan dibeli, dengan desain.
Organisasi seperti WRAP menangani limbah makanan komersial dengan bekerja sama dengan perusahaan untuk membantu mereka berkomitmen pada praktik yang lebih baik. Mereka menekankan efisiensi, pengurangan karbon dan daur ulang sebagai bagian dari proses pembuatan makanan. Situs web mereka menjelaskan bahwa lebih baik mencegah pemborosan saat memproduksi dan mengonsumsi makanan sejak awal, tetapi ada berpotensi banyak jalan untuk membatasi bahaya limbah, seperti menggunakan kembali produk atau membuangnya dengan cara yang paling bertanggung jawab mungkin.
Cara lebih lanjut untuk mengurangi limbah juga dapat menyumbangkan makanan yang masih dapat dimakan untuk amal. Saat ini ada beberapa masalah hukum yang terlibat dalam melakukannya. Jika, misalnya, makanan yang disumbangkan akhirnya menyebabkan keracunan makanan, perusahaan yang menyumbangkannya dapat dimintai pertanggungjawaban. Namun Inggris dapat memberlakukan undang-undang yang serupa dengan AS yang tidak meminta pertanggungjawaban donor atas potensi kerusakan yang disebabkan oleh makanan yang disumbangkan, selama itu disumbangkan, menurut Penjaga, “dengan itikad baik”.
Sebuah petisi saat ini sedang dalam proses untuk memaksa perusahaan besar Inggris untuk menyumbangkan semua makanan yang tidak terjual. Ini akan meniru langkah Prancis tahun lalu yang mewajibkan semua supermarket besar untuk memberikan makanan yang tidak terpakai kepada badan amal atau menggunakannya kembali sebagai pakan ternak.
Masuk akal untuk hanya membuat apa yang kita butuhkan dan memberikan kelebihan apa pun kepada seseorang yang akan menggunakannya. Gagasan untuk mengurangi jumlah korban di lingkungan ketika kita bisa dan menggunakan apa yang kita miliki dengan cara yang paling berguna sangatlah sederhana. Namun, memasukkan nilai-nilai ini ke dalam praktik kami ternyata sangat menantang. Tapi ada harapan untuk perubahan.
Lagi:Mengejutkan: Sepertiga dari semua makanan terbuang sia-sia
