Sup Po'boy – SheKnows

Tidak ada yang mengatakan New Orleans, Mardi Gras atau Fat Tuesday seperti po'boy raksasa, disajikan panas dengan gerimis remoulade kental. Kami telah memutuskan untuk menambahkan lebih banyak sentuhan gourmet ke kapal selam ini dengan mendekonstruksinya dan mengubahnya menjadi sup bintang lima yang lezat dan lembut.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis' Italian Spin on French Onion Soup Ditemukan di Roti & Keju

Sup ini sangat cocok untuk soiree Mardi Gras yang lebih mewah atau untuk dinikmati setelah hari yang dingin mengumpulkan manik-manik dan minum badai. Untuk meringankannya, gunakan krim ringan atau susu rendah lemak. Apa pun yang Anda buat, itu akan menjadi klasik instan untuk menu Fat Tuesday Anda!

Sup po'boy

Porsi sekitar 4

Bahan-bahan:

Untuk sup krim:

• 1 cangkir kaldu ikan atau sayuran
• 1/4 cangkir bawang merah cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 4 cangkir krim kental
• 6 sendok makan mentega
• 3 sendok makan tepung
• 2 sendok makan bumbu Cajun

Untuk udang krispi:

• Sekitar 16 udang besar
• 1 cangkir remah roti
click fraud protection
• 1/4 cangkir susu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan bumbu Cajun
• 2 sendok makan kemangi atau peterseli cincang
• Garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. Semprotkan loyang dengan semprotan memasak antilengket.
2. Untuk membuat udang, campur telur dan susu bersama-sama dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dangkal. Campur remah roti, bumbu Cajun, garam, merica, dan kemangi/peterseli bersama-sama dalam mangkuk dangkal. Celupkan masing-masing udang ke dalam campuran susu/telur, lalu balurkan ke tepung panir. Tempatkan di loyang.
3. Panggang udang selama 20 menit, atau sampai remah berwarna cokelat keemasan.
4. Untuk membuat sup krim, didihkan kaldu dalam panci sedang. Di wajan lain, panaskan mentega. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga harum, sekitar 3 menit. Aduk tepung. Tambahkan campuran tepung / bawang ke dalam kaldu. Tambahkan krim secara bertahap, kocok setelah setiap penambahan. Kurangi panas menjadi rendah dan, aduk terus, biarkan sup mengental, sekitar 5-6 menit lagi.
5. Tuang sup ke dalam mangkuk. Hiasi dengan basil/peterseli cincang dan 4 potong udang krispi. Sajikan dengan roti kering.

Lebih banyak resep Selasa Gemuk

Resep gumbo terbaik untuk Fat Tuesday
Resep lele kulit kemiri untuk Mardi Gras
Keju kambing panggang kreol dan makanan pembuka lainnya