Kue iris dan panggang berwarna merah, putih, dan biru yang terlihat seperti kembang api ini ternyata sangat mudah dibuat dan rasanya jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko.
Anda dapat membeli gula berwarna di rak kue, tetapi menurut saya jauh lebih murah untuk membuat sendiri kue yang lucu dan berwarna-warni ini.
Mulailah dengan membuat adonan kue. Resep ini menggunakan putih telur sebagai pengganti telur utuh untuk membuat adonan berwarna putih daripada kuning.
Sebarkan adonan di antara 2 lembar bungkus plastik di atas talenan, gulung menjadi persegi panjang setebal 1/8 inci. Dinginkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
Saat adonan mendingin, campur gula merah dan gula biru Anda. Tambahkan pewarna makanan gel ke gula, dan aduk rata dengan garpu sampai seragam dan warnanya cerah.
Tarik keluar adonan, dan lepaskan bagian atas bungkus plastik. Taburi adonan dengan potongan gula merah dan biru. Mungkin karena saya banyak membaca untuk anak saya, tetapi bukankah itu terlihat seperti karakter Seussical?
Sekarang mulailah dari satu ujung, dan gunakan bungkus plastik untuk membantu Anda menggulung adonan dengan kencang. Bungkus log dalam bungkus plastik, dan dinginkan setidaknya 30 menit. Anda juga bisa mendinginkannya semalaman.
Buka bungkusnya, dan gunakan pisau tajam untuk mengiris bagian setebal 1/2 inci.
Sebarkan cookie di atas loyang berlapis perkamen.
Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 325 derajat F, sampai ujung-ujungnya mulai berubah menjadi keemasan. Cookies ini akan disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari dan sangat cocok untuk dimakan sambil menonton kembang api.
Kue kembang api potong-dan-panggang
Untuk resep kue ini, Anda benar-benar ingin adonan putih kontras dengan gula merah dan biru. Jika Anda tidak dapat menemukan mentega asin putih, Anda dapat menambahkan minyak kelapa ditambah 1/2 sendok teh garam halal. Anda dapat menghemat waktu pada tanggal 4 Juli dengan membuat gulungan adonan terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam lemari es hingga tiga hari sebelum diiris dan dipanggang.
Porsi 20
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu tidak aktif: 1 jam | Waktu memanggang: 15 menit | Total waktu: 1 jam 25 menit
Bahan-bahan:
Untuk adonan kue
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 cangkir mentega asin, pada suhu kamar
- 2/3 cangkir gula pasir
- 2 putih telur besar
Untuk gulanya
- 1/2 cangkir gula pasir, dibagi
- Pewarna makanan gel merah
- Pewarna makanan gel biru
Petunjuk arah:
- Ke dalam mangkuk sedang, ayak tepung, baking powder, dan garam. Menyisihkan.
- Menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang, kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit.
- Campurkan putih telur.
- Mixer dengan kecepatan rendah, tambahkan campuran tepung hanya sampai tercampur dan adonan lembut dan halus terbentuk.
- Sebarkan adonan di antara 2 lembar bungkus plastik di atas talenan, gulung menjadi persegi panjang setebal 1/8 inci, lalu dinginkan adonan selama sekitar 30 menit.
- Sementara adonan dingin, campurkan taburan dengan membagi gula pasir menjadi 2 mangkuk dan menggunakan garpu untuk mengocok gel biru menjadi satu dan merah ke dalam yang lain.
- Tarik keluar adonan, dan lepaskan bagian atas bungkus plastik.
- Taburi adonan dengan potongan gula merah dan biru.
- Mulai dari satu ujung, gunakan bungkus plastik untuk membantu Anda menggulung adonan dengan kencang. Bungkus log dalam bungkus plastik, dan dinginkan selama minimal 30 menit atau hingga 3 hari.
- Panaskan oven hingga 325 derajat F, dan lapisi loyang dengan perkamen.
- Buka bungkusnya, dan gunakan pisau tajam untuk mengiris bagian setebal 1/2 inci. Sebarkan cookie satu inci terpisah di atas loyang.
- Panggang selama sekitar 15 menit, sampai ujung-ujungnya mulai berubah menjadi keemasan, lalu letakkan di rak kawat hingga dingin.
Resep kue yang lebih kreatif
Kue gula tangan anak-anak
Surat buram untuk Ibu dari anak-anak
Kue rusa roti jahe
