Cara membuat nasi dari sayuran – SheKnows

Dengan trik sederhana ini, pelajari cara membuat semangkuk besar nasi dari sayuran. Itu membuat "nasi" Anda bebas gluten, cocok untuk diet paleo dan bergizi.

Cerita terkait. 15 Sisi Sayuran Slow-Cooker untuk Dibuat Malam Ini

Membuat nasi dari sayuran adalah cara sehat untuk memasukkan lebih banyak nutrisi ke dalam makanan untuk Anda dan keluarga. Anda mungkin akan terkejut — tidak hanya rasa nasi sayur seperti aslinya, tetapi juga lebih cepat dan lebih mudah dibuat daripada nasi biasa. Tidak ada penanak nasi yang lebih mahal, butiran air rebusan dalam kantong atau nasi lembek. Dalam waktu kurang dari lima menit, Anda memiliki pilihan bergizi sebagai pengganti nasi dan, yang paling penting, ini mendorong penggunaan produk segar dan musiman.

Dalam beberapa tahun terakhir, kita telah melihat mie zucchini tumbuh di blog makanan, di buku masak dan bahkan restoran. Kami bahkan pernah melihat Rachael Ray membuat pasta zucchini di acara memasak TV-nya yang populer. Mie Zucchini adalah cara sehat untuk menyantap hidangan pasta dan mi favorit kita. Plus, mereka adalah cara yang menyenangkan untuk menggunakan produk segar.

Tapi bagaimana dengan sayuran lain yang bisa diubah secara ajaib menjadi mie? Bagaimana dengan ubi jalar? Bit (gambar di atas)? Wortel? bengkuang? Dan apa lagi yang bisa dilakukan dengan mie ini? Jawabannya: lebih banyak lagi. Salah satu cara favorit saya untuk menggunakan sayuran spiral (mie yang terbuat dari sayuran menggunakan a spiralizer) adalah membuatnya menjadi nasi. Ya, nasi. Mangkuk nasi yang besar dan empuk (terbuat dari sayuran).

Jika Anda ingin menyiapkan makanan terlebih dahulu (selalu merupakan ide yang cerdas), Anda dapat membuat nasi dalam porsi besar dan gunakan kembali sepanjang minggu sebagai lauk untuk protein favorit Anda seperti ayam panggang, ikan rebus atau diasinkan daging.

Langkah 2: Pulsa, pulsa, pulsa.

Langkah 3: Setelah sayuran menyerupai nasi, Anda selesai.

Langkah 4: Masak nasi sayuran Anda untuk dinikmati sendiri atau dalam resep sehat.

Cara membuat nasi sayur

Bahan-bahan:

• Sayuran apa pun dengan kadar air rendah, seperti bit, butternut squash, ubi jalar, kentang biasa, wortel, rutabaga, bengkuang, atau pisang raja
• Minyak zaitun
• Kaldu (opsional)

Petunjuk arah:

1. Spiralize atau julienne-kupas sayuran favorit Anda untuk membuat mie.
2. Masukkan mie ke dalam food processor.
3. Pulse sampai mereka dipotong menjadi potongan-potongan seperti nasi.
4. Untuk memasak, cukup hangatkan minyak zaitun dalam wajan dan kemudian tambahkan nasi Anda. Masak, aduk terus, selama sekitar 5 menit atau sampai mencapai tekstur yang Anda inginkan.
5. Untuk menciptakan rasa nasi yang lembut, tambahkan sekitar 1/3-1/2 cangkir kaldu per 1 cangkir nasi. Biarkan nasi berkurang, aduk terus. Setelah selesai dikurangi, nasi akan mengembang.

Coba tips ini untuk membumbui nasi sayur Anda

• Masak bawang putih dan bawang bombay dalam minyak zaitun sebelum Anda menambahkan nasi.
• Tambahkan bumbu harum, seperti oregano atau jinten.
• Ambil sedikit panas dengan bubuk cabai, paprika asap atau serpihan paprika merah.
• Aduk tomat segar atau pasta tomat untuk rasa tomat yang lembut.
• Lipat keju di bagian akhir untuk membuat risotto yang lembut dan mewah.

Setelah Anda memasak nasi, Anda dapat menambahkan sayuran dan protein lain ke dalamnya untuk membuat makanan lengkap. Cobalah salah satu resep ini.

Lebih banyak resep penuh sayuran

Zucchini dan quesadillas jagung
Quinoa bebas gluten dan tumis sayuran
Salad cincang brokoli yang lezat