Labu butternut panggang yang lembut dengan bawang, cranberry, kangkung, dan biji labu adalah lauk liburan yang bergizi dan lezat yang cukup mudah disajikan untuk makanan sehari-hari.
Labu butternut panggang yang lembut dengan bawang, cranberry, kangkung, dan biji labu adalah lauk liburan yang bergizi dan lezat yang cukup mudah disajikan untuk makanan sehari-hari.
Cerita terkait. Menu Paskah Vegan
Labu Butternut Panggang dengan Biji Labu Panggang
Resep milik Maria Zoitas, dari lini makanan siap saji buatan Maria di Pasar Westside NYC.
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
-
T
- 1 sedang (sekitar 2 paun) butternut squash, buang bijinya, kupas, potong dadu 1 inci
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan cengkeh tanah
- 1/2 sendok makan pala bubuk
- 1/2 cangkir minyak zaitun, dibagi
- 1 ikat kangkung, buang batangnya, iris daunnya selebar 1 inci
- 1 bawang putih sedang, kupas, potong dadu
- 1/2 cangkir cranberry kering
- 1/2 cangkir biji labu panggang
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Dalam mangkuk sedang, aduk labu butternut dengan garam, cengkeh, pala, dan 1/4 cangkir minyak zaitun.
- Tempatkan labu butternut dalam loyang dan panggang selama 20 hingga 25 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan pada suhu ruang.
- Sementara itu, masak kangkung selama 3 sampai 4 menit dalam panci besar berisi air mendidih. Angkat kangkung dan masukkan ke dalam air dingin, tiriskan dan sisihkan.
- Dalam wajan tumis, panaskan sisa minyak dan tumis bawang bombay selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan cranberry. Tumis selama 2 menit dan tambahkan biji labu, masak selama 1 menit.
- Tambahkan dan campur semua bahan menjadi satu dalam mangkuk dan sajikan.
T
T
T
T
T
Lebih enak resep liburan vegetarian!