Tomat adalah salah satu sayuran paling populer untuk petani rumahan, dan jika Anda pernah menanam tomat sebelumnya, Anda pasti tahu antisipasi yang dimulai setelah tomat hijau pertama muncul. Kesabaran adalah satu-satunya jawaban. Tomat matang pada waktu yang berbeda berdasarkan varietas.
Tomat adalah salah satu sayuran paling populer untuk petani rumahan, dan jika Anda pernah menanam tomat sebelumnya, Anda pasti tahu antisipasi yang dimulai setelah tomat hijau pertama muncul. Kesabaran adalah satu-satunya jawaban. Tomat matang pada waktu yang berbeda berdasarkan varietas.
Tomat dapat memakan waktu mulai dari 45 hingga 100 hari atau lebih dari transplantasi menuju kedewasaan. Secara umum, awal musim dan tomat berukuran lebih kecil lebih cepat matang. Cara terbaik untuk mengetahui apakah tomat sudah matang adalah dengan tes pemerasan. Tomat hijau yang belum matang terasa keras, dan tidak ada efeknya saat Anda memerasnya—seperti bola golf. Tomat matang keras, tetapi memiliki sedikit memberi saat Anda memeras. Tomat matang juga akan memiliki warna yang dalam—merah jika Anda menanam tomat merah, tetapi ungu tua, oranye atau kuning jika Anda menanam varietas lain.
Jika Anda masih tidak yakin tentang kematangannya, Anda selalu bisa mencicipi tomat untuk diperiksa. Tomat matang terasa manis dan seperti yang Anda harapkan dari rasa tomat, sementara tomat mentah terasa pahit dan meninggalkan rasa yang hampir seperti kapur di mulut Anda. Mereka bisa terasa lebih manis jika Anda memasaknya.
Jika tomat mentah jatuh dari tanaman atau jika embun beku mendekat sebelum matang, Anda selalu dapat membawa hijau tomat ke dalam mematangkan dalam kantong kertas seperti Anda akan pisang. Namun, ini hanya akan bekerja dengan tomat hijau yang berukuran matang.
