Bagus untuk makan hari Minggu, ini? kompor lambat twist pada daging babi panggang tradisional akan meleleh di mulut Anda. Dan saus jeruk menambahkan aksen yang tidak biasa dan melengkapi kari. Pecahkan Crock Pot Anda dan siapkan ini akhir pekan ini!
Daging Babi Panggang Kari Slow Cooker dengan Saus Jeruk Ceri
Porsi 8
Bahan-bahan:
1 sendok makan bubuk kari merah atau kuning
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh allspice
2 siung bawang putih, cincang
1 (2 pon) daging babi panggang tanpa tulang
1 cangkir sari buah keras, kaldu sapi, atau air
1 pon ceri hitam segar, batang dibuang, diadu, dibelah dua (atau dibekukan, dicairkan, dikeringkan)
1/4 cangkir ceri kering
Zest dan jus jeruk
2 sendok teh cuka balsamic
Sejumput cabai rawit atau lebih sesuai selera
Petunjuk arah:
1. Campurkan bubuk kari, garam, allspice dan bawang putih dalam mangkuk kecil dan pijat ke daging babi.
2. Semprotkan wajan antilengket besar dengan semprotan memasak antilengket dan atur di atas api sedang-tinggi. Saat wajan panas, bakar panggang, balik setiap 30 hingga 60 detik hingga berwarna cokelat muda di semua sisi.
3. Pindahkan daging panggang ke slow cooker atau periuk, tambahkan sari buah keras atau cairan lainnya, tutup, dan masak dengan RENDAH selama 6 hingga 8 jam atau sampai suhu internal panggang mencapai 145 derajat F. Pindahkan daging panggang ke talenan dan tenda dengan foil agar tetap hangat.
4. Sementara itu, tempatkan ceri, kulit jeruk dan jus, cuka balsamic dan cabai rawit dalam panci berukuran sedang di atas api sedang. Masak, aduk sesekali, sampai ceri pecah dan campuran mengental, sekitar 15 menit. Jika saus mulai menempel di wajan, masukkan 1 hingga 2 sendok makan air.
5. Iris daging babi dan kipas di piring. Sendok saus di atas daging babi dan sajikan segera.
Per porsi: 14g karbohidrat, 1g serat, 27g protein, 7g lemak, 2,5g lemak jenuh, 195 mg sodium, 82mg kolesterol, 239 kalori, 63 kalori dari lemak.
Menghitung karbohidrat Anda? Coba ini resep slow cooker rendah karbohidrat.
Lebih banyak Crock Pot dan resep slow cooker
- Crock Pot daging babi dalam resep saus tomat
- Nasi Spanyol dalam Crock Pot
- Jambalaya dalam Pot Kuali
